一是全面摸底建檔，夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。執(zhí)法人員深入餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、超市等重點(diǎn)場所，詳細(xì)掌握經(jīng)營者的資質(zhì)、經(jīng)營食品品種、來源渠道以及經(jīng)營狀態(tài)等信息，建立動態(tài)管理檔案，確保監(jiān)管無死角、無盲區(qū)。同時(shí)，利用信息化手段對經(jīng)營主體進(jìn)行分類管理，為后續(xù)的精準(zhǔn)監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支持。

 

　　二是明確排查重點(diǎn)，精準(zhǔn)打擊違法行為。執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)的餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)對象，圍繞打擊欺詐行為、核查經(jīng)營資質(zhì)、落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、檢查檢疫合格證明等展開細(xì)致檢查。重點(diǎn)檢查是否存在以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)?rdquo;等欺詐行為，嚴(yán)格核查經(jīng)營主體是否具備合法資質(zhì)，要求經(jīng)營者提供進(jìn)貨臺賬和相關(guān)票據(jù)，確保肉制品來源可追溯，并檢查銷售的肉制品是否獲得檢疫合格證明。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的個(gè)別商戶進(jìn)貨臺賬和相關(guān)票據(jù)登記不全等問題及時(shí)責(zé)令整改，確保排查工作取得實(shí)效。

 

　　三是強(qiáng)化政策宣貫，提升經(jīng)營主體意識。執(zhí)法人員在檢查過程中同步開展食品安全法律法規(guī)的宣傳工作，通過發(fā)放宣傳資料、組織座談會、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向經(jīng)營者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。結(jié)合實(shí)際案例講解違法經(jīng)營的法律后果，引導(dǎo)經(jīng)營者增強(qiáng)法律意識和自律意識，共同營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

 

　　通過此次專項(xiàng)排查行動，體育館路市場監(jiān)管所不僅形成了嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品的高壓態(tài)勢，也為轄區(qū)食品安全環(huán)境的夯實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，體育館路市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，為群眾飲食安全保駕護(hù)航。