本次抽檢的焙烤食品主要是熱加工（烘烤、蒸煮、油炸）糕點、月餅。

 

　　抽檢依據(jù)：GB5009.12-2010、GB/T23495-2009、GB/T23382-2009、GB/T23383-2009、GB/T23377-2009、GB/T21915-2008、GB/T5009.140-2003、GB/T5009.97-2003、GB/T5009.35-2003、GB4789.2-2010、GB/T4789.3-2003、GB4789.15-2010、GB4789.4-2010、GB4789.10-2010、《食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、《糕點、面包衛(wèi)生標準》（GB7099-2003）、《食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標準。

 

　　抽檢項目包括：鉛、苯甲酸、山梨酸、丙酸、脫氫乙酸、納他霉素、雙乙酸鈉、糖精鈉、乙?；前匪徕?、環(huán)己基氨基磺酸鈉、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、致病菌15個指標，共抽檢了5批次的產(chǎn)品，均合格。

 

　　抽檢產(chǎn)品合格信息見附表

 

　　附表：   焙烤食品合格信息