湖北省采取政府引導、企業(yè)自愿、社會參與、考核推動的方式，廣泛發(fā)動，層層推進，齊抓共管，確保了建設任務的落實。制定全年建設“明廚亮灶”餐飲單位5000家的任務目標，并將其作為全省治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”的重要載體，納入對各地的目標考核和省級餐飲示范單位及學校“放心食堂”的申報標準。武漢市財政投入68萬元專項經(jīng)費，對重大活動的承辦單位實施“明廚亮灶”建設；宜昌市開展首屆最佳“陽光廚房”評選，評選出20家“最佳陽光廚房”，將“明廚亮灶”建設推向高潮；省烹飪酒店業(yè)協(xié)會向全省餐飲企業(yè)發(fā)起“透明廚房”活動倡議，加強行業(yè)引導；各地媒體開展典型宣傳和正面報道，調(diào)動了餐飲服務單位參與的積極性和主動性。

 

    下一步，湖北省將采取以獎代補、剛性考核等政策措施，推動“明廚亮灶”建設向縱深發(fā)展，打造更多的“透明廚房”，使人民群眾在餐飲消費方面有更大的獲得感和安全感。