近日，市食品藥品稽查支隊在全市范圍內(nèi)開展了火鍋餐飲單位食品安全專項稽查行動。本次行動主要檢查火鍋底料是否有非法添加、食品原料質(zhì)量、采購索證索票登記是否齊全、餐飲具消毒保潔是否規(guī)范、加工間環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、食品從業(yè)人員是否持健康證上崗等內(nèi)容。同時結(jié)合開展的鮮凍肉品和紅酒專項對火鍋餐飲單位原料肉、酒水飲料進行監(jiān)督檢查。

    此次檢查共監(jiān)督檢查餐飲單位15家，立案查處1家，下達責令改正通知書5家，查扣過期食品8.5kg，外包裝標識不全花雕酒10瓶，河豚魚1.55kg。通過專項稽查整頓了我市火鍋餐飲市場秩序，切實保障全市人民群眾的飲食健康。