湖州市市場監(jiān)管局2014年以來切實注重加強食品安全“從農(nóng)田到餐桌”的全過程監(jiān)管，突出源頭治理和長效監(jiān)管，全面提升各環(huán)節(jié)的監(jiān)管能力。

    一是狠抓農(nóng)業(yè)種養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。全市完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測1521個批次，合格率99.9%；完成定性檢測8.1萬個批次，合格率99.9%。推進“三品”認證管理，新認定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地10.25萬畝，新增無公害農(nóng)產(chǎn)品107個，新增綠色食品36個。強化農(nóng)產(chǎn)品禁限用高毒農(nóng)藥等多個專項整治，共出動監(jiān)管執(zhí)法人員4790余人次，檢查農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營主體3696家次，查處各類違法行為48起。

    二是狠抓食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。強化食品生產(chǎn)企業(yè)自查自糾，有效落實企業(yè)主體責(zé)任，企業(yè)自查報告執(zhí)行率達到96.4%；開展食品標簽專項整治行動，檢查企業(yè)483家，責(zé)令整改78家，立案查處1家，涉案貨值41.1萬元。實行流通領(lǐng)域食品分類監(jiān)管，創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品安全電子化管理示范單位50家；結(jié)合“四打擊四規(guī)范”等專項行動，對自制食品、農(nóng)村市場食品安全進行整治，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位8913戶次，抽檢1512批次，合格率為91%，查扣劣質(zhì)食品229.1公斤，取締無照經(jīng)營戶68戶。

    三是狠抓餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。深入開展餐飲食品安全321示范創(chuàng)建活動，創(chuàng)建了省級示范縣1個、示范街3條、示范單位30家，均已通過省級驗收；推進“陽光廚房”建設(shè)，完成特大型、大型餐館和學(xué)校食堂“陽光廚房”建設(shè)驗收157家；抽檢餐飲食品946批次，合格率達90.2%；加強農(nóng)村家宴保障，重點培訓(xùn)農(nóng)村廚師，共培訓(xùn)6200多人次。

    四是狠抓其他環(huán)節(jié)監(jiān)管。進一步提升餐飲具集中消毒水平，培育省級示范企業(yè)4家，現(xiàn)已都通過省級現(xiàn)場驗收；抽檢消毒餐具1475件，合格率達96.8%。加大對食品流動攤點的管理力度，按照“六統(tǒng)一”的標準實施“放心早餐工程”，對中心城區(qū)289個夜間流動食品攤點實行分級重點監(jiān)管。