近日，寧?？h市場監(jiān)督管理局積極部署開展全縣春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作，明確責(zé)任、狠抓落實(shí)，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

    一是抓重點(diǎn)，指導(dǎo)學(xué)校開展風(fēng)險(xiǎn)自查。以量化分級(jí)C級(jí)單位為重點(diǎn)，在開學(xué)前期，積極指導(dǎo)學(xué)校食堂對(duì)庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、米面等食品原料及食品添加劑進(jìn)行全面清理；對(duì)各種食品加工設(shè)施、留樣設(shè)施、消毒保潔設(shè)施等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面檢查，對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行一次徹底清掃，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。

    二是嚴(yán)執(zhí)法，全面開展專項(xiàng)檢查。按照相關(guān)法律法規(guī)要求，加大監(jiān)管力度，深入開展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，切實(shí)強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)。嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等違法行為，對(duì)不符合要求的學(xué)校食堂要求限期整改，嚴(yán)肅查處各種違法行為。

    三是穩(wěn)提升，繼續(xù)推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理。將專項(xiàng)檢查工作與量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理工作相結(jié)合，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)校食堂量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)格根據(jù)監(jiān)督檢查實(shí)際情況進(jìn)行“升降級(jí)”和“變臉”；同時(shí)把學(xué)校食堂列為重點(diǎn)抽驗(yàn)場所，加大對(duì)其經(jīng)營食品和使用餐具的抽檢工作力度，增強(qiáng)監(jiān)督抽檢工作的靶向性。 四是強(qiáng)宣教，深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)。通過網(wǎng)絡(luò)媒體、校園廣播宣講食品安全知識(shí)、發(fā)放宣傳資料等形式，形成家長、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好氛圍；同時(shí)加大專項(xiàng)檢查工作成效宣傳力度，集中曝光典型違法案例，形成強(qiáng)大的專項(xiàng)檢查聲勢(shì)，震懾食品經(jīng)營違法行為。