2014年下半年，恩施州局在教育部門的配合下，以校園及其周邊為重點區(qū)域，以食品店、餐飲服務(wù)單位為重點場所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治行動。累計檢查食品經(jīng)營戶2901戶次，監(jiān)督抽檢食品195批次，發(fā)現(xiàn)不合格22批次，查處食品違法案件73件，查處不符合食品安全標準和要求的食品和食品添加劑2540.2公斤，有效凈化了市場環(huán)境。

    專項整治中，該局探索學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長效制度，建立以校長（園長）為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；組織開展食品安全知識進校園活動，通過食品安全知識講座、典型案例教學(xué)、發(fā)放食品安全知識宣傳手冊及食品安全警示通知書等形式，提高學(xué)校師生及從業(yè)人員的食品安全意識。采取突擊檢查等方式，深入校園及其周邊食品經(jīng)營單位進行現(xiàn)場抽查，一級抓一級，層層抓落實，保證各項工作部署、推進、落實到位。

    2015年，該局將聯(lián)合教育部門出臺強化學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂食品安全管理工作指導(dǎo)意見，進一步落實學(xué)校負責(zé)人的食品安全主體責(zé)任和教育部門的管理責(zé)任；在學(xué)校食堂積極推廣“明廚亮灶”，力爭2015年底學(xué)校食堂全面實施“明廚亮灶”，努力促進學(xué)校食堂食品安全實現(xiàn)社會共治；持續(xù)深入開展春季、秋季學(xué)校食堂食品安全專項檢查，全面查找隱患，積極防范風(fēng)險，全面保障廣大師生的食品安全。