隨著群眾生活飲食水平日益提高，農(nóng)村自辦家宴越來越多，規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為農(nóng)村食品安全監(jiān)管的一個(gè)突出特點(diǎn)。但是農(nóng)村集體聚餐時(shí)食品加工過程受到場(chǎng)地條件、天氣、從業(yè)人員等制約，易帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為此，桃川鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所積極探索，不斷加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的食品安全監(jiān)管工作，筑牢農(nóng)村家宴食品安全防線。

    一是擴(kuò)大宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)。充分利用農(nóng)村宣傳欄、宣傳廣播以及短信平臺(tái)等各種宣傳媒體，宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)，提高廣大群眾食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

    二是上下溝通，建立三級(jí)聯(lián)動(dòng)合作機(jī)制。強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐事故報(bào)告和應(yīng)急處置機(jī)制，建立縣局——鎮(zhèn)食藥所——村級(jí)信息員三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，定期將各村食品安全信息逐級(jí)上報(bào)歸類。

    三是加強(qiáng)日常監(jiān)管，以監(jiān)管促提升。實(shí)行農(nóng)村家宴申報(bào)備案和現(xiàn)場(chǎng)檢查制度，凡舉辦就餐人數(shù)50人以上宴席的由所在村信息員收集信息并提前72小時(shí)向鎮(zhèn)食藥監(jiān)所申報(bào)，食藥監(jiān)所對(duì)申報(bào)宴席現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查指導(dǎo)。對(duì)轄區(qū)鄉(xiāng)村廚師進(jìn)行了摸底排查建立檔案，備案登記鄉(xiāng)村廚師4人，并按要求持健康證培訓(xùn)合格后上崗。

    截止目前，桃川鎮(zhèn)共備案登記農(nóng)村家宴32起，其中上報(bào)縣局4起，檢查28起，筑牢了農(nóng)村家宴食品安全的防線。