5月19日，寶雞市市場監(jiān)督管理局高新分局召開轄區(qū)大中型食品經(jīng)營單位和餐飲集中街區(qū)管理單位食品安全約談提醒會，從13個方面通報了食品銷售單位存在的問題，從7個方面通報了餐飲單位存在的問題，并對相關(guān)的法律法規(guī)進行了解讀，通過食品安全案例剖析，深入分析了當前食品安全形勢及存在的風險隱患。同時，向各食品經(jīng)營單位發(fā)放了6個方面33條的《食品銷售單位日常檢查要點》公示牌、9個方面32條的《餐飲服務(wù)單位日常檢查要點》公示牌、8個方面46條的《餐飲后廚“五凈”凈廚“三清”工作指引》公示牌。

 

　　針對通報問題，要求各食品經(jīng)營單位要牢固樹立“食品安全第一責任人”的意識，嚴格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)標準規(guī)范，加強從業(yè)人員培訓，提升食品安全意識，強化進貨查驗、制定風險管控清單，抓好自查整改，建立健全食品安全管理體系，確保食品來源可溯、去向可追、風險可控。