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    紹興市柯橋區(qū)打造全新“樣板房”創(chuàng)推小餐飲整治新模式

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2014-11-28 13:09 來(lái)源:浙江省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:針對(duì)小餐飲無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象比較突出、但整治又難以深入推進(jìn)等問(wèn)題,柯橋區(qū)局通過(guò)打造全新“樣板房”模式,發(fā)揮示范創(chuàng)建作用,全面推進(jìn)小餐飲整治。截至目前,全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員3867次,監(jiān)督檢查單位6835家次,發(fā)放小餐飲臺(tái)賬及規(guī)范手冊(cè)1638余冊(cè),責(zé)令整改1804家,簽訂承諾書(shū)1315家,規(guī)范后發(fā)證1098家,關(guān)停取締397家,小餐飲持證率從原來(lái)的35%上升至87%。

        針對(duì)小餐飲無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象比較突出、但整治又難以深入推進(jìn)等問(wèn)題,柯橋區(qū)局通過(guò)打造全新“樣板房”模式,發(fā)揮示范創(chuàng)建作用,全面推進(jìn)小餐飲整治。截至目前,全區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員3867次,監(jiān)督檢查單位6835家次,發(fā)放小餐飲臺(tái)賬及規(guī)范手冊(cè)1638余冊(cè),責(zé)令整改1804家,簽訂承諾書(shū)1315家,規(guī)范后發(fā)證1098家,關(guān)停取締397家,小餐飲持證率從原來(lái)的35%上升至87%。

        部門(mén)協(xié)調(diào),確定改造提升方案。從區(qū)領(lǐng)導(dǎo)到鎮(zhèn)街領(lǐng)導(dǎo)都高度重視,8月19日區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)金曉明到柯橋小餐飲單位進(jìn)行實(shí)地走訪督查, 8月20日召開(kāi)全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管工作會(huì)議,對(duì)小餐飲整治工作進(jìn)行強(qiáng)調(diào),并將其列入對(duì)鎮(zhèn)(街、開(kāi)發(fā)區(qū))督查的四項(xiàng)工作之一,并出臺(tái)整治方案,確定以浙江屹男印染有限公司營(yíng)業(yè)房的8家小餐飲改造提升工程為突破口納入首批整治“樣板房”計(jì)劃,為下一步全區(qū)范圍的小餐飲整治提供借鑒和指導(dǎo)。

        引導(dǎo)幫扶,打造小餐飲“樣板房”。指導(dǎo)浙江屹男印染有限公司進(jìn)行“樣板房”標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì),首先從硬件上對(duì)小餐飲店功能分工、店容店貌等進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造,使其達(dá)到前店后廚、地面鋪磚、墻磚到頂、天棚扣板、“三防”設(shè)施設(shè)備齊全的治理目標(biāo),從軟件上,從業(yè)人員全部持有效健康證上崗,實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督信息“五公示”,并做到衛(wèi)生制度上墻公示、食品安全承諾制度上墻公示,生豬肉、食品添加劑和食用油規(guī)范索證,并建立登記臺(tái)帳。

        宣傳報(bào)道,形成示范輻射效應(yīng)。通過(guò)柯橋日?qǐng)?bào)、柯橋電視臺(tái)民生360欄目、亞紅熱線欄目、柯橋網(wǎng)等多種形式,全方位多維度的對(duì)此次小餐飲“樣板房”的改造成果進(jìn)行大力宣傳,由點(diǎn)到線到面,逐步形成點(diǎn)線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的示范群體,充分發(fā)揮“樣板房”的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用,促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高,最終形成餐飲業(yè)主配合、社會(huì)輿論監(jiān)督、群眾積極參與的良好局面。

    日期:2014-11-28
     
     地區(qū): 紹興市 浙江
     行業(yè): 食品檢測(cè) 認(rèn)證體系 餐飲
     標(biāo)簽: 檢查 監(jiān)督 小餐飲
     科普: 檢查 監(jiān)督 小餐飲
     
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