在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，外賣已成為眾多人日常就餐的重要選擇。為切實保障廣大消費者“點得到、吃得好”，近日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局聚焦外賣單位食品安全，開展了一系列全面且細致的檢查行動。

 

　　執(zhí)法人員深入城區(qū)各個角落的外賣經(jīng)營單位。走進商家后廚，著重查看經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生狀況，仔細查看廚房的墻壁、地面是否干凈整潔，食材儲存區(qū)域有無雜物堆積。針對部分商家存在食材擺放混亂、生熟食材沒有嚴格區(qū)分放置等問題，執(zhí)法人員當場指出并要求立即整改，并強調(diào)生熟不分極易導致交叉污染，嚴重威脅消費者的健康。

 

　　在食品加工環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員嚴格檢查加工設備的清潔及運行情況。針對部分商家的油炸設備長期未徹底清潔，內(nèi)部積油較多，不僅影響食品加工質(zhì)量，還存在安全隱患的問題，執(zhí)法人員督促商家立即清理，并指導其建立定期清潔制度。同時，執(zhí)法人員對從業(yè)人員食品加工操作規(guī)范的掌握情況進行了詳細詢問，查看他們在處理食材時是否佩戴口罩、手套等衛(wèi)生防護用品，確保加工過程符合衛(wèi)生標準。

 

　　針對外賣包裝，執(zhí)法人員也格外關注。檢查包裝材料是否符合食品安全標準，有無異味、變形等問題。對一些商家為降低成本而使用質(zhì)量欠佳的包裝材料的問題，執(zhí)法人員嚴肅告誡商家，包裝直接接觸食品，其安全性至關重要，切不可因小失大。

 

　　此次專項檢查，有效規(guī)范了外賣行業(yè)的經(jīng)營秩序，為消費者的飲食安全增添了有力保障。