為切實(shí)保障廣大群眾食品安全，從10月下旬起，攀枝花市食品藥品監(jiān)管局啟動(dòng)了肉菜流通溯源體系建設(shè)， 力爭(zhēng)11月30 日前建成豬肉紙質(zhì)檔案追溯體系并開(kāi)始運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)豬肉“來(lái)源可追溯，去向可追查，責(zé)任可追究”。

    目前，各區(qū)縣已各選擇一個(gè)屠宰場(chǎng)、一個(gè)超市、一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、一個(gè)學(xué)校食堂和一個(gè)餐飲企業(yè)作為試點(diǎn)單位，建立豬肉紙質(zhì)檔案追溯體系。豬肉紙質(zhì)檔案追溯體系包括屠宰場(chǎng)建立生豬進(jìn)場(chǎng)、檢疫檢驗(yàn)、出場(chǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的溯源檔案，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市建立肉類進(jìn)場(chǎng)溯源檔案，學(xué)校食堂和餐飲單位建立肉類團(tuán)體采購(gòu)溯源檔案；要求檔案保存期限不低于2年。