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    美國研究稱富含膽堿的食物可延緩大腦衰老

    放大字體  縮小字體 時間:2011-12-03 10:18 來源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)國外食品類網(wǎng)站報道,近日《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登波士頓大學(xué)的一項研究顯示,多吃雞蛋、雞肝、牛奶等富含膽堿的食物可有效延緩大腦衰老。

        食品伙伴網(wǎng)  據(jù)國外食品類網(wǎng)站報道,近日《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登波士頓大學(xué)的一項研究顯示,多吃雞蛋、雞肝、牛奶等富含膽堿的食物可有效延緩大腦衰老。

        在研究期間,研究人員對1400名36到83歲的成年人進(jìn)行了長達(dá)10年的問卷調(diào)查。調(diào)查期間,研究人員對他們進(jìn)行記憶力及其它認(rèn)知能力的相關(guān)測試,這包括腦核磁共振掃描。研究結(jié)果顯示,攝取較大量膽堿的人在測試中的得分稍高,然而與攝入膽堿較少的人相比,分?jǐn)?shù)差別不是很大。然而攝入較少量膽堿的人更容易出現(xiàn)認(rèn)知能力下降,同時在核磁共振大腦掃描中,這些人大腦中的白質(zhì)信號較高,這說明他們更容易出現(xiàn)血管疾病。

        研究人員表示,本次研究結(jié)果并不能證明膽堿這種單一的成分起到了延緩大腦衰老的功效,這種功效可能是由于膽堿同其它成分共同作用所致,還有必要對此開展進(jìn)一步的研究。

        原文鏈接:<http://www.nutraingredients.com/Research/Choline-may-help-protect-the-brain-from-effects-of-ageing>

    日期:2011-12-03
     
     
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