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    天冷吃火鍋 臺灣痛風(fēng)病患增加三成

    放大字體  縮小字體 時間:2011-12-02 17:10 來源:食品伙伴網(wǎng) 
    核心提示:食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣媒體報道,天氣轉(zhuǎn)冷臺灣醫(yī)院中那些愛吃火鍋卻因此引發(fā)痛風(fēng)的患者,最近增加了三成。臺灣醫(yī)師說求診的患者多半是中等身材的青壯男。而且在腳和手的關(guān)節(jié)上,會出現(xiàn)腫大的痛風(fēng)石,常常會痛得無法刷牙、走路。

        食品伙伴網(wǎng) 據(jù)臺灣媒體報道,天氣轉(zhuǎn)冷臺灣醫(yī)院中那些愛吃火鍋卻因此引發(fā)痛風(fēng)的患者,最近增加了三成。臺灣醫(yī)師說求診的患者多半是中等身材的青壯男。而且在腳和手的關(guān)節(jié)上,會出現(xiàn)腫大的痛風(fēng)石,常常會痛得無法刷牙、走路。臺灣醫(yī)師建議,這些尿酸高族群可以選擇,嘌呤含量較低的豆類、蕈菇類火鍋料,比較健康。

        據(jù)了解,高湯燉煮的火鍋湯底,再加上豐富的海鮮配料,人們往往大魚大肉吃的痛快、還大口喝湯,結(jié)果尿酸過高,痛風(fēng)患者緊急向醫(yī)生求救,最后痛到連刷牙走路都要流眼淚,痛風(fēng)石多半長腳趾頭或手指頭的關(guān)節(jié)上。最近因為天氣冷吃火鍋進(jìn)補而痛風(fēng)的患者增加了三成,就是因為有些人原本尿酸濃度就很高,又吃進(jìn)高嘌呤的火鍋食材,像是高湯、內(nèi)臟、牡蠣、蝦子、小魚干等,阻礙了尿酸排出體內(nèi),醫(yī)師建議可以選擇低脂蛋白質(zhì)的食物。

        最近一項最新研究也顛覆了以往的理論,痛風(fēng)患者可以適量選擇豆類和蕈菇類的食材,吃起來會比較健康。不過醫(yī)師也強調(diào)就算是嘌呤含量比較低的食材,痛風(fēng)患者也不要吃過頭,一餐一碗份量就好,否則到頭來,痛風(fēng)石一出現(xiàn)還是會無情的痛到讓人受不了。

    日期:2011-12-02
     
     地區(qū): 臺灣 中國
     行業(yè): 餐飲
     標(biāo)簽: 食品伙伴網(wǎng) 臺灣 火鍋
     科普: 食品伙伴網(wǎng) 臺灣 火鍋
     
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