食品伙伴網訊 據美國農業(yè)部消息，鑒于近期美國爆發(fā)了火雞絞肉引發(fā)的沙門氏菌感染疫情，11月1日美國農業(yè)部發(fā)布了FSIS通告，以審查工廠制定的生鮮肉禽產品沙門氏菌控制計劃。

據了解，美國農業(yè)部檢驗人員將審查的項目可能會包括以下方面，但不限于以下幾點：

    1.活畜或者牲畜飼養(yǎng)設施中沙門氏菌的測定，動物產品、生產過程或者宰前環(huán)境中沙門氏菌的測定；

    2.沙門氏菌之外菌株污染情況的測定（用以判斷沙門氏菌污染情況）；

    3.減少或消除沙門氏菌污染情況的措施；

    4.其它減少活畜或者生鮮原料中沙門氏菌的操作規(guī)范以及采購規(guī)范。

原文鏈接：<http://www.fsis.usda.gov/OPPDE/rdad/FSISNotices/57-11.pdf>