2011年7月30-31日，由食品伙伴網(wǎng)（煙臺(tái)富美特食品科技有限公司）主辦的GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》培訓(xùn)班在杭州清水灣假日酒店成功舉辦。

    來自浙江、上海、江蘇、山東、河南、廣東、江西、北京、天津、河北等地的48家企事業(yè)單位，共65名學(xué)員參加了此次培訓(xùn)。

    本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了國標(biāo)起草人、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的張儉波、樊永祥副研究員，分別對(duì)新頒布的GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》進(jìn)行了講解，并針對(duì)學(xué)員提出的具體問題進(jìn)行了講解和交流。

    新國標(biāo)的制定是為了更好的保證食品安全，其內(nèi)容更為科學(xué)和嚴(yán)格。在新國標(biāo)實(shí)施過程中，企業(yè)、質(zhì)監(jiān)機(jī)構(gòu)往往對(duì)新國標(biāo)的一些條目存在不理解或是理解有差異的問題，這種情況限制了新國標(biāo)作用的發(fā)揮。通過本次培訓(xùn)，學(xué)員與標(biāo)準(zhǔn)起草人進(jìn)行了面對(duì)面的交流，既明確了企事業(yè)單位在使用標(biāo)準(zhǔn)過程中的一些疑問，也使得標(biāo)準(zhǔn)制定部門了解了企事業(yè)單位對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)的反饋情況。

    培訓(xùn)過程中研究員強(qiáng)調(diào)，食品企業(yè)及相關(guān)單位應(yīng)謹(jǐn)記國家食品標(biāo)準(zhǔn)制定的根本目的--使食品更安全更健康，基于這種理解之上再對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行理解和實(shí)施，同時(shí)告誡食品企業(yè)不能只考慮利潤為了使產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)而存在僥幸心理。許多學(xué)員表示此次培訓(xùn)效果明顯，對(duì)于GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的準(zhǔn)確施用起到了良好的促進(jìn)作用。

    參與培訓(xùn)的老師和學(xué)員還為食品伙伴網(wǎng)的發(fā)展提供了許多建設(shè)性意見和建議。食品伙伴網(wǎng)將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)為廣大食品技術(shù)人員提供優(yōu)質(zhì)高效的培訓(xùn)服務(wù)；同時(shí)針對(duì)廣大網(wǎng)友提出的建議，食品伙伴網(wǎng)將籌劃舉辦有關(guān)食品技術(shù)、食品安全、食品行業(yè)發(fā)展的線上交流活動(dòng)或相關(guān)的研討會(huì)，屆時(shí)請(qǐng)關(guān)注網(wǎng)站的相關(guān)通知。