2025年9月22日，歐洲食品安全局發(fā)布第PC-1622號(hào)公開咨詢文件，擬批準(zhǔn)1，4-a-葡聚糖6-a-葡糖基轉(zhuǎn)移酶認(rèn)可為新型食品酶。主要內(nèi)容如下:
1.該新型食品酶目標(biāo)主要用于釀造產(chǎn)品和葡萄糖漿及其他淀粉水解物的生產(chǎn)；
2.預(yù)期用途及最大使用量:部分見下表；
3.公開咨詢截止日期為2025年10月13日
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食品類別 |
最大使用量 |
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釀造產(chǎn)品：以麥芽汁為原料 |
推薦使用量為58.75-293.75mgTOS/kg，最大推薦使用量為293.75 mgTOS/kg |
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葡萄糖漿以及其他淀粉水解物：以淀粉為原料 |
推薦使用量為284-40.1mgTOS/kg，最大推薦使用量為40.1mgTOS/kg |
相關(guān)政策解讀
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