為切實(shí)保障秋季學(xué)期校園食品安全，9月2日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局市場(chǎng)監(jiān)管總監(jiān)付麗敏帶隊(duì)到鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院督導(dǎo)檢查校園食品安全工作。

 

　　督導(dǎo)組對(duì)學(xué)校6家餐廳的操作間環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、病媒生物防制、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)進(jìn)行了重點(diǎn)審查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交辦。

 

　　付麗敏指出，校園食品安全責(zé)任重大，學(xué)校要強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，對(duì)照食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，強(qiáng)化從業(yè)人員崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有效規(guī)范食品加工制作行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行全面整改。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要按照食品安全最高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)D級(jí)的檢查頻次和要求，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全日常監(jiān)管和巡查，全面防控風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障師生飲食安全。

 

　　稿源：餐飲科