重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于市六屆人大三次會議第0059號代表建議辦理情況的答復(fù)函

 

　　郭芳琴代表：

 

　　您提出的《關(guān)于數(shù)字賦能，主動迎接新時代的挑戰(zhàn)與機遇——加快推進我市食品安全高質(zhì)量發(fā)展的建議》（第0059號）收悉，感謝您對全市食品安全監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。經(jīng)與市大數(shù)據(jù)發(fā)展局研究辦理，您所提事項均已采納?，F(xiàn)將辦理情況答復(fù)如下。

 

　　一、關(guān)于“強化大數(shù)據(jù)運用，構(gòu)建食品安全防火墻”

 

　　采納（解決）情況：為強化大數(shù)據(jù)運用，構(gòu)建食品安全防火墻，市級各有關(guān)部門協(xié)同聯(lián)動、齊力攻堅，主要開展了以下幾方面工作：一是打造食品安全數(shù)字化智管主應(yīng)用。市市場監(jiān)管局正牽頭建設(shè)“政務(wù)·渝食安”全鏈條智管應(yīng)用，集成“農(nóng)業(yè)源頭智管”“生產(chǎn)加工智管”“流通銷售智管”“餐飲服務(wù)智管”等多個“一件事”，將全覆蓋貫通各區(qū)縣。通過該應(yīng)用，統(tǒng)一歸集食品抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)至食品生產(chǎn)經(jīng)營者名下，以抽檢結(jié)果大數(shù)據(jù)分析為基礎(chǔ)，逐步實現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患分級分類數(shù)字化管控。同時，建立食品安全指數(shù)模型，從時間（1—12月）、明細(xì)（各區(qū)縣）、業(yè)務(wù)（各環(huán)節(jié)）、評價（五色評價體系）等四個維度，對全市食品安全狀況進行綜合評估并預(yù)警提示，持續(xù)增強風(fēng)險防控針對性、精準(zhǔn)性。二是建設(shè)數(shù)字化智管基礎(chǔ)平臺和相關(guān)子應(yīng)用。市大數(shù)據(jù)發(fā)展局已建設(shè)一體化智能化公共數(shù)據(jù)平臺、數(shù)字化城市運行和治理中心，并持續(xù)迭代升級，為食品安全數(shù)字化智管工作提供基礎(chǔ)支撐。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委正謀劃建設(shè)“經(jīng)濟·數(shù)智菜籃子”“社會·渝農(nóng)牧”應(yīng)用，市商務(wù)委正謀劃建設(shè)“社會·渝悅·菜市場”應(yīng)用，推動食品安全數(shù)字化智管體系更加完善。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將結(jié)合您的建議，強化數(shù)字賦能，筑牢食品安全防線。一是迭代升級“政務(wù)·渝食安”全鏈條智管應(yīng)用，拓展“陽光工廠”“陽光商超”“陽光廚房”智慧應(yīng)用場景，開發(fā)“信用+食品安全”功能，及時推送食品安全KPI和體征指標(biāo)等，推動食品安全智管主應(yīng)用取得實戰(zhàn)實效。二是會同有關(guān)市級部門優(yōu)化完善數(shù)字化智管子應(yīng)用功能，加快形成基本能力，更好實現(xiàn)食品安全監(jiān)管多跨協(xié)同、閉環(huán)運行、高效聯(lián)動。三是推動食品安全數(shù)字化監(jiān)管立法和有關(guān)制度出臺，強化大數(shù)據(jù)運用法治保障，更好促進企業(yè)主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任壓緊壓實和貫通聯(lián)動，打通全過程監(jiān)管、全流程追溯堵點卡點，構(gòu)建食品安全全鏈條智慧化協(xié)同監(jiān)管新格局。

 

　　二、關(guān)于“立足標(biāo)準(zhǔn)化運營，發(fā)展本地嚴(yán)選類品牌”

 

　　采納（解決）情況：為提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化運營水平，加強食品品牌建設(shè)與營銷，市市場監(jiān)管局開展了以下幾方面工作：一是完善標(biāo)準(zhǔn)體系。推動制定羊肚菌、大米等品種在種植、加工、流通等領(lǐng)域的地方標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)食品有關(guān)主體制定并自我聲明公開萬州烤魚、重慶好糧油等團體標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。深入企業(yè)廣泛開展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳解讀，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者標(biāo)準(zhǔn)化意識，提升依規(guī)依標(biāo)生產(chǎn)經(jīng)營能力。二是抓好品牌培育推廣。落實《重慶市支持食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條政策》，積極培育合川桃片、彭水獼猴桃、奉節(jié)黨參、酉陽紅茶等地標(biāo)項目，對奉節(jié)貝母、奉節(jié)臘肉、開縣春橙、河包粉條等商標(biāo)和地標(biāo)實施獎勵，持續(xù)支持食品及食用農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。積極組織三峽柑橘、重慶小面等品牌和酉陽茶油、江津花椒等地標(biāo)產(chǎn)品參加全國地標(biāo)產(chǎn)品博覽會等，提升重慶特色食品商標(biāo)品牌影響力。三是支持企業(yè)采用先進管理模式。通過組織專業(yè)培訓(xùn)，開展咨詢服務(wù)，提高企業(yè)管理人員理論知識素養(yǎng)，引導(dǎo)企業(yè)健全質(zhì)量管控體系，提升運營管理水平，為品牌建設(shè)打下良好基礎(chǔ)。目前全市已有298家食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP、GMP、ISO 22000等管理體系認(rèn)證。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將結(jié)合您的建議，強化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，著力打造本地品牌。一是積極爭取市場監(jiān)管總局支持重慶圍繞漲發(fā)類火鍋食材申報立項相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)推進涪陵榨菜相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)制定，加快推進火鍋牛油等地方標(biāo)準(zhǔn)制定，健全食品產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化體系。二是持續(xù)強化政策支持，開展行政指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)和個性化幫扶咨詢服務(wù)，不斷提升品牌宣傳推廣覆蓋面，大力支持企業(yè)品牌發(fā)展。三是深入推動食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈質(zhì)量聯(lián)動提升，支持指導(dǎo)榨菜、火鍋食材等質(zhì)檢中心建設(shè)，寓監(jiān)管于服務(wù)，提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管控水平，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。四是持續(xù)推進“百企千坊萬家”紓困解難行動，組織專家上門“問診把脈”，幫助食品生產(chǎn)者整改“痼疾頑癥”，引領(lǐng)企業(yè)對標(biāo)生產(chǎn)、達標(biāo)出廠。

 

　　三、關(guān)于“創(chuàng)新數(shù)字化平臺，回應(yīng)公眾關(guān)切問題”

 

　　采納（解決）情況：運用數(shù)字化平臺，暢通溝通渠道，實現(xiàn)食品安全信息共享，營造食品安全良好共治氛圍。一是建好“食安碼”。借助“政務(wù)·渝食安”全鏈條智管應(yīng)用貫通的“食安碼”，消費者掃碼可了解和掌握食品在各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，倒逼廠家、商家持續(xù)加強管理、保證質(zhì)量。二是公開抽檢信息。以市市場監(jiān)管局官網(wǎng)為主平臺，積極主動公開抽檢情況，定期將食品抽檢不合格信息歸集至國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，讓群眾能夠及時了解食品安全抽檢情況，對食品安全風(fēng)險做到心中有數(shù)。三是推動社會共治。打造“專家話食安”系列科普視頻欄目，積極宣傳普及食品安全知識。通過市市場監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布春節(jié)、清明節(jié)消費提示，引導(dǎo)群眾合理消費、健康飲食。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將結(jié)合您的建議，整合平臺資源，更好回應(yīng)群眾關(guān)切。一是建好用好“重慶市場監(jiān)管”微信公眾號等傳播載體，加強食品安全知識和法律法規(guī)等宣傳普及，適時進行食品安全熱點問題權(quán)威解讀，及時回應(yīng)社會輿論。二是推動市場監(jiān)管總局食品安全舉報、12345和12315等平臺整合運行，健全有關(guān)工作機制，及時收集食品安全咨詢、投訴、舉報等信息，督促各區(qū)縣市場監(jiān)管局及時核查處置并按時回復(fù)，做到事事有回應(yīng)、件件有著落，確保群眾反映事項閉環(huán)管理。三是以“政務(wù)·渝食安”全鏈條智管應(yīng)用為重點數(shù)字化平臺，完善應(yīng)用功能，推廣外賣商家“明廚亮灶”，消費者可直接觀看商家后廚加工環(huán)境和加工操作過程，并參與對外賣商家的評星定級，確保放心點餐、明白消費、優(yōu)勝劣汰。

 

　　此答復(fù)函已經(jīng)鄭立偉局長審簽。再次感謝您對全市食品安全工作的關(guān)注和建議，對以上答復(fù)您有什么意見，請及時通過人大代表全渝通應(yīng)用代表議案建議場景進行評價。

 

　　重慶市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年4月15日