今年以來，在行業(yè)轉(zhuǎn)型加快、居民更加注重健康生活方式，以及市場價格下行等多重因素影響下，全市住宿和餐飲業(yè)整體承壓運行，市場結(jié)構(gòu)性變化特征反映出行業(yè)優(yōu)化的趨勢和潛力。
1-7月，全市實現(xiàn)餐飲收入792.0億元，同比下降3.6%，降幅與上半年持平。從結(jié)構(gòu)上看，在文旅市場活躍帶動下，住宿業(yè)平均出租率穩(wěn)中向好，個性化、質(zhì)價比較高的酒店、民宿較受歡迎；居民外出就餐需求依然較大，高質(zhì)價比、特色化、營養(yǎng)健康的餐食更受青睞。部分細分行業(yè)發(fā)展較好，限額以上咖啡館、餐飲配送服務(wù)等行業(yè)實現(xiàn)餐飲收入分別增長11.4%和8.9%。同時，線上消費表現(xiàn)活躍，限額以上餐飲業(yè)單位通過公共網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)的餐飲收入同比增長7.8%。
下一步，需持續(xù)優(yōu)化公平競爭的市場環(huán)境，引導(dǎo)行業(yè)有序競爭，深化供給側(cè)改革，積極適應(yīng)居民需求變化，豐富沉浸式場景，推出更優(yōu)質(zhì)價比的商品和服務(wù)，同時加強政策供給，增強促消費政策協(xié)同聯(lián)動，推動住宿和餐飲業(yè)健康向好發(fā)展。
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