每年在SIAL西雅國際食品展（上海）現(xiàn)場，韓進食品的特裝展臺永遠被圍得水泄不通：切片海苔、夾心海苔、海苔卷、拌飯海苔四大系列一字排開，“頭水海苔就選ZEK”的品牌slogan已深入人心，同時吸引沃爾瑪、盒馬、奧樂齊、良品鋪子、零食很忙等專業(yè)買家輪番到訪。
“西雅展不論是客戶群體還是渠道群體的質(zhì)量相對來說比較高。”參加SIAL西雅展已有十年的韓進食品，一句話道出了年年必來的秘密。然而，把時間撥回到10年前，韓進食品還只是一家“什么都做”的進口貿(mào)易商。如今，韓進食品以超級大單品海苔系列年銷6億、覆蓋10萬+渠道的成績，悄然成為國產(chǎn)海苔的隱形冠軍。
不到5年時間，韓進食品是如何完成從“渠道之王”到“品類之王”的驚險一躍？
01、專注，一場“少即是多”的品類革命
在休閑食品這個賽道，韓進已經(jīng)深耕超23年時間。起初，韓進食品以進口為主，公司是樂天的全國代理，年銷售額可觀但受制于貨源不穩(wěn)定、國際關系等影響，公司意識到：“必須打造自己的品牌。”
2013年韓進的自有品牌“ZEK”誕生，但這條自主創(chuàng)新之路也并非一帆風順。韓進一開始做了海苔，做了魚腸、做了柚子茶，做了果凍……其中，海苔和魚腸等產(chǎn)品在國內(nèi)市場獲得較高知名度。
但韓進食品也意識到，“專注才能成為品類代名詞。”2021年，韓進啟動“海苔戰(zhàn)略”，將餅干、魚腸、飲料等非核心品類悉數(shù)剝離，SKU從近千個銳減至不足100個，并確定了“頭水海苔就選ZEK”的品牌定位，直接定義品類標準。
實際上，砍SKU只是第一步，更難的是讓“海苔=ZEK”。海苔品質(zhì)核心在于原料，且素有“頭水如金”的說法，所謂頭水，即第一次長成的紫菜，頭次采割，后面的以此叫二水、三水、四水。隨著收割次數(shù)的增多，紫菜的品質(zhì)就會越來越差，頭水成本比普通四水高50%以上。
為此，韓進食品從源頭就構建了“護城河”，直接鎖定韓國西海岸頭水海苔原料，既鎖價又鎖質(zhì)，形成對手難以復制的上游壁壘。伴隨原材料價格持續(xù)增長，韓進食品已經(jīng)遠超同行供應鏈15%成本優(yōu)勢，并且隨著時間的推移，成本優(yōu)勢將持續(xù)放大。
數(shù)據(jù)印證：韓進食品成功將釘進消費者心智理念占據(jù)用戶心智，ZEK在拌飯海苔細分市場躍居全國第一，并且實現(xiàn)了從進口到國產(chǎn)的轉(zhuǎn)型，國產(chǎn)銷售份額達到90%。
02、渠道共創(chuàng)共同提升商品力 從“鋪貨”到“造貨”
這幾年，中國線下零售發(fā)生結構性變化，2024年，國內(nèi)零售連鎖門店數(shù)突破15000家，銷售額突破550億，鳴鳴很忙集團門店數(shù)突破15000家，加上萬辰、零食有鳴前三大零食連鎖門店總數(shù)接近30000家，銷售額突破1000億。
以胖東來、大張、比優(yōu)特等為代表的地方連鎖超市在銷售額和利潤上也在快速增長；盒馬2025年銷售額和利潤都突破公司預期，計劃2025-2027年門店數(shù)將達到1000家；外資折扣超市ALDI(奧樂齊）發(fā)展迅速；美團閃電倉、叮咚買菜和樸樸這些前置倉模式的OTO業(yè)態(tài)也取得了非常不錯的業(yè)績，山姆更是一飛沖天。
線下各零售業(yè)態(tài)紛紛向胖東來、盒馬、奧樂齊、山姆等優(yōu)秀零售企業(yè)學習，在選品、定價、供應鏈等方面都在逐步優(yōu)化。到了今天，山姆、盒馬都把產(chǎn)品開發(fā)當成采購的核心工作，他們專注于研究消費者的需求和供應鏈的產(chǎn)品研發(fā)能力，商品力成為他們的核心競爭力，通過商品來激發(fā)目標消費人群的需求，增強消費者的粘性，以滿足巨大的潛在消費需求。
實際上，展會作為行業(yè)發(fā)展的“晴雨表”，也是最快速能夠接觸到不同行業(yè)渠道最快捷的方式之一。韓進食品負責人表示，“每年堅持參加SIAL西雅展的主要原因是展會為品牌提供了商貿(mào)渠道拓展的機會和高價值的客戶群體。”
最初，展會的進口資源豐富，有助于公司吸引進口品客戶。近年來，隨著國內(nèi)產(chǎn)品品質(zhì)提升和經(jīng)濟回暖，展會的客戶和渠道開始更多關注國產(chǎn)和潮流品牌，韓進食品也借此機會與良品、沃爾瑪、中石化、中石油以及奧樂齊等大渠道建立了深厚的合作關系，有效提升了品牌影響力和市場拓展。
憑借品牌和供應鏈的優(yōu)勢，韓進食品為前端前端品牌滲透和標桿渠道的打造和品牌露出提供了巨大助力。據(jù)悉，僅今年上半年，韓進食品就已接待30-40批團隊到工廠，包括像沃爾瑪?shù)皆L工廠，與韓進一起探討下一階段的主流口味和風格等。
據(jù)介紹，韓進食品集團憑借產(chǎn)品質(zhì)量和價格優(yōu)勢和胖東來、沃爾瑪、盒馬、叮咚、樸樸、萬辰、良品等線上線下標桿渠道海苔分類的大戰(zhàn)略合作，從單一品項到全品項的合作共贏發(fā)展。
03、2年飆升10倍！出口銷售額從400萬到4000萬
做生意難，在外部環(huán)境并不利好時，做好一盤生意更難。即便如此，仍能見到因抓住消費習慣變遷而勢頭向好的渠道，以及在細分領域找準優(yōu)勢從而高速發(fā)展的品牌。在消費市場變革與全球化競爭加劇的背景下，韓進食品實現(xiàn)了驚人的增長飛躍——短短兩年內(nèi)，海外銷售額從400萬飆升至4000萬，完成10倍爆發(fā)式增長。
這一成績的背后，是企業(yè)對全渠道布局和供應鏈優(yōu)化的深度探索，更是SIAL西雅展這一國際舞臺帶來的關鍵機遇。
韓進食品的經(jīng)銷商體系覆蓋全國22省，4個直轄市，2個自治區(qū)，建立經(jīng)銷商配送體系1200+；全國KA網(wǎng)點覆蓋率85%以上；線上全平臺合作，京東粉絲量200萬+，私域平臺合作緊密。面對線上線下融合的趨勢，品牌通過統(tǒng)一的產(chǎn)品標準、高效的倉儲物流和精準的消費者洞察，為全球顧客提供無縫銜接的高性價比體驗。
2023年成為韓進食品的轉(zhuǎn)折點。此前，其海外業(yè)務依賴國內(nèi)經(jīng)銷商“間接出口”，規(guī)模大約在400萬元。通過SIAL西雅展，品牌直接對接國際買家，迅速打開新局面：
韓進食品負責人表示，自2023年公司成立外貿(mào)事業(yè)部以來，品牌在SIAL西雅展展上結識了大量國外渠道和客戶，從最初從與日本等中小貿(mào)易客戶合作開始，逐漸拓展到與16個國家和地區(qū)的合作，包括包括香港、泰國、中東等地的渠道和賣場。
目前公司對外出口量可觀，銷售范圍已經(jīng)覆蓋澳洲、越南、泰國、菲律賓、沙特、德國、法國等多個國家和地區(qū)，出口貿(mào)易額從400萬迅速增長到4000萬。
韓進食品的案例證明：在全球化競爭中，“產(chǎn)品力+渠道力+展會杠桿”的組合拳，能幫助品牌實現(xiàn)指數(shù)級增長。SIAL西雅展等國際平臺，正成為企業(yè)連接全球商機的戰(zhàn)略跳板，這里或許是更多中國品牌走向世界的下一站起點。
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