選購食品要細心

 

　　選擇正規(guī)購買渠道，如證照齊全的商場、超市或市場，避免購買“三無”食品或過期食品。

 

　　挑選新鮮食材，避免購買變色、異味或包裝破損的食品。不采購未經檢驗檢疫的肉類、來源不明的禽類和水產品，不隨意采摘野生蘑菇、野菜等。

 

　　02

 

　　儲存食品要科學

 

　　食物應分類存放，生熟分開，避免交叉污染。冰箱冷藏室溫度保持在0-4℃，冷凍室保持在-18℃以下。

 

　　剩菜密封冷藏不超過24小時，食用前徹底加熱。即食食品開封后需密封并盡快食用。

 

　　03

 

　　烹飪食品要安全

 

　　烹飪前將食材清洗干凈，肉類、海鮮等要煮熟煮透，確保殺死細菌和寄生蟲。

 

　　使用清潔的廚具和餐具，避免污染食品。

 

　　04

 

　　外出就餐要警惕

 

　　選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐廳，避免食用生食、涼拌菜等高風險食品。

 

　　外賣收餐時檢查包裝封簽、菜品溫度和色澤，確保飲食安全。

 

　　05

 

　　防范致病菌污染

 

　　注意沙門氏菌、大腸桿菌、椰毒假單胞菌等致病菌易污染的食品，避免食用久泡的木耳、銀耳等。

 

　　06

 

　　強化消費維權意識

 

　　購買食品或就餐時留存小票或電子支付記錄，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打12315投訴舉報。