為了更好貫徹落實市場監(jiān)管總局整治制售假劣肉制品專項行動和《關于持續(xù)鞏固食品小作坊整治提優(yōu)工作成效開展食品小作坊規(guī)范提升全鏈條綜合治理的通知》工作要求，進一步壓實食品小作坊主體責任，強化風險防控，提升全市食品小作坊質(zhì)量管理水平，無錫市市場監(jiān)管局于2025年6月13日組織開展了食品小作坊及集中加工區(qū)“坊坊互助”觀摩活動，板塊食品生產(chǎn)監(jiān)管部門負責人、食品小作坊及集中加工區(qū)管理方代表共同觀摩交流。江蘇省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處李秀娟副處長、無錫市市場監(jiān)管局周凌晶副局長出席觀摩活動。

 

　　省局李秀娟副處長提出五點要求：

 

　　一是提高站位強責任。將小作坊治理納入民生大局，壓實“兩個責任”，實施動態(tài)排查與分類處置，構建閉環(huán)監(jiān)管體系。二是數(shù)字賦能提效能。運用AI監(jiān)控、大數(shù)據(jù)預警構建智慧監(jiān)管，建立信用檔案強化震懾，實現(xiàn)人機協(xié)同精準打擊。三是靶向幫扶促升級。通過品牌孵化、加工區(qū)建設等差異化施策，推動小作坊規(guī)范化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。四是社會共治聚合力。推行“透明作坊”云監(jiān)管、黨建+協(xié)會互查機制，拓寬舉報渠道形成全民監(jiān)督網(wǎng)絡。五是疏堵結合固長效。深化“一地一品”特色培育，健全輿情閉環(huán)管理，推動治理經(jīng)驗轉化為制度成果。

 

　　觀摩活動采取“現(xiàn)場觀摩+座談交流”形式，深入食品小作坊及集中加工區(qū)生產(chǎn)一線。在濱湖區(qū)和相緣烘焙店和山水復泰臺食品坊，大家重點觀摩交流了生產(chǎn)現(xiàn)場管理及過程記錄、肉制品原料采購及加工過程管理、主體責任落實等方面，對規(guī)范化管理舉措進行現(xiàn)場研討，在經(jīng)開區(qū)食品小作坊集中加工區(qū)，觀摩了經(jīng)開集中加工區(qū)利用物聯(lián)網(wǎng)技術統(tǒng)一質(zhì)量管理的模式，為全市食品小作坊集中加工區(qū)保持和提升提供了參考。

 

　　座談會上，江陰市、經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局圍繞食品小作坊集中加工區(qū)管理進行了交流，江陰顧山集中加工區(qū)、新吳食品小作坊智慧園管理方代表就加工區(qū)運營情況進行了交流。市局食品生產(chǎn)監(jiān)管處通報了全市食品小作坊整治提優(yōu)工作開展情況，并結合現(xiàn)狀提出工作建議。

 

　　下一步，我市將持續(xù)深化食品小作坊綜合治理工作，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展與質(zhì)量提升同步落實，切實守護群眾“舌尖上的安全”。