產量方面，4月份美國牛肉產量100.3萬噸，同比降3.7%。1—4月牛肉產量392.9萬噸，同比降0.9%。

 

　　貿易方面，4月份美國牛肉出口同比下降、巴西和澳大利亞牛肉出口同比增長。從美國看，4月份牛肉出口10.8萬噸，同比降8.6%。其中，對華出口0.6萬噸，同比降67.7%。1—4月牛肉出口43.1萬噸，同比降4.2%。其中，對華出口6.0萬噸，同比降17.1%。從巴西看，4月份牛肉出口24.2萬噸，同比增16.3%。其中，對華出口10.7萬噸，同比增5.6%。1—4月牛肉出口82.9萬噸，同比增12.8%。其中，對華出口38.6萬噸，同比增3.1%。從澳大利亞看，4月份牛肉出口12.7萬噸，同比增20.7%。其中，對華出口2.2萬噸，同比增44.9%。1—4月牛肉出口43.8萬噸，同比增14.9%。其中，對華出口7.8萬噸，同比增27.6%。

 

　　價格方面，2025年5月份，美國牛肉價格為8.32美元/公斤，同比上漲8.0%，折人民幣價格為60.05元/公斤；巴西牛肉價格為5.18美元/公斤，同比上漲15.0%，折人民幣價格為37.38元/公斤；澳大利亞牛肉價格為7.43美元/公斤，同比上漲19.2%；折人民幣價格為53.66元/公斤。

 

　　（四）羊肉

 

　　貿易方面，4月份澳大利亞羊肉出口5.3萬噸（綿羊肉4.9萬噸，山羊肉0.4萬噸），同比降3.7%。其中，對華羊肉出口1.2萬噸，同比增18.0%。1—4月羊肉出口22.0萬噸，同比增4.7%。其中，對華出口5.1萬噸，同比增17.7%。

 

　　價格方面，2025年5月份，澳大利亞羊肉價格為5.71美元/公斤，同比上漲26.8%，折人民幣價格為41.21元/公斤。

 

　　02 國際畜產品價格指數

 

　　（一）肉類

 

　　2025年5月份，F(xiàn)AO肉類價格指數小幅上漲，其中，豬肉、牛肉、羊肉價格上漲，禽肉價格下跌。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，2025年5月份為124.60，環(huán)比漲1.3%，同比漲6.8%。

 

　　具體看，豬肉方面：受美國、巴西豬肉價格影響，豬肉價格指數上漲至113.50，環(huán)比漲2.3%，同比跌0.4%（連續(xù)14個月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價格影響，禽肉價格指數下跌至116.17，環(huán)比跌0.8%，同比漲3.3%（連續(xù)11個月高于上年同期）。牛肉方面：受美國、巴西牛肉價格影響，牛肉價格指數上漲至138.19，環(huán)比漲1.0%，同比漲11.8%（連續(xù)19個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞、新西蘭羊肉價格影響，羊肉價格指數134.60，環(huán)比漲8.3%，同比漲29.7%（連續(xù)12個月高于上年同期）。

 

　　（二）乳制品

 

　　5月份全球乳制品價格指數小幅上漲。具體來看，2023年10月份開始震蕩回升，2025年5月份為153.47，環(huán)比漲0.8%，同比漲21.5%。5月份全球全脂奶粉批發(fā)價格4583美元/噸，環(huán)比漲1.5%，同比漲12.0%。其中，美國全脂奶粉批發(fā)價格止跌回升，為4563美元/噸，環(huán)比漲1.4%，同比跌6.3%；大洋洲全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)2個月上漲，為4271美元/噸，環(huán)比漲3.1%，同比漲26.1%；歐盟全脂奶粉批發(fā)價格連續(xù)4個月上漲，為4917美元/噸，環(huán)比漲0.3%，同比漲22.3%。按同期人民幣匯率折算，5月份全球全脂奶粉批發(fā)價格33092元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為32941元/噸、30835元/噸和35499元/噸。