端午節(jié)臨近，粽子作為節(jié)日的標(biāo)志性美食，市場(chǎng)需求日益旺盛。為保障消費(fèi)者能夠吃上安全、放心的粽子，近日，聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)粽子生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展檢查。

 

　　監(jiān)管人員深入粽子生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、原材料倉(cāng)庫(kù)、成品儲(chǔ)存區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行細(xì)致檢查，重點(diǎn)查看了生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生狀況，確保生產(chǎn)過(guò)程符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免交叉污染。重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑的情況，督促企業(yè)嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。在原材料倉(cāng)庫(kù)，嚴(yán)格檢查了糯米、粽葉、餡料等原材料的進(jìn)貨渠道和質(zhì)量，要求企業(yè)提供完整的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保原材料安全可靠，不會(huì)對(duì)食品造成污染。檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的日常管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患。同時(shí)，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的粽子進(jìn)行了抽檢，重點(diǎn)檢驗(yàn)甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等指標(biāo)，相關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果將通過(guò)官網(wǎng)對(duì)外公布，對(duì)抽檢不合格的企業(yè)將第一時(shí)間開(kāi)展核查處置，避免不合格食品流入市場(chǎng)，營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。