一是構(gòu)建協(xié)同機制，夯實工作基礎(chǔ)。為保障校園食堂改造工作有序推進，區(qū)市場監(jiān)管局以區(qū)級專班工作會為平臺，圍繞食品經(jīng)營許可工作標準、審批流程、保障需求等核心議題，與區(qū)教委等部門進行充分溝通，明確各部門職責(zé)分工，協(xié)同配合，形成工作合力。同時與上級部門保持密切聯(lián)系，一旦有學(xué)校在食堂改造中遇到疑難問題及時協(xié)調(diào)解決。

　　

　　二是線上線下服務(wù)，精準紓困解難。針對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂建設(shè)存在的已經(jīng)規(guī)劃食堂未投入使用、與其他學(xué)校同址辦學(xué)需擴建、對其他用房進行重新設(shè)計等不同情況，區(qū)市場監(jiān)管局提供 “線上 + 線下”立體化服務(wù)模式。線上開通電話咨詢專線，第一時間解答學(xué)校疑問，并對改造圖紙進行線上預(yù)審；線下組織專業(yè)人員上門實地指導(dǎo)，“一校一策”提供針對性改造意見。

　　

　　三是深化專業(yè)指導(dǎo)，護航長效運營。堅持 “當下改” 與 “長久立” 相結(jié)合，深入了解學(xué)校計劃用餐人數(shù)、學(xué)生擬用餐地點、房屋建筑構(gòu)造等信息，從場所布局、設(shè)備配置、人員資質(zhì)等方面提出專業(yè)建議。同時，針對學(xué)校提出的食品采購驗收流程、食品貯存管理、加工操作風(fēng)險點、餐飲具清洗消毒流程、設(shè)施設(shè)備維護等方面的疑問，進行全方面講解指導(dǎo)，為校園食堂長期穩(wěn)定運營提供專業(yè)支撐。

　　

　　兩周以來，區(qū)市場監(jiān)管局共對9家學(xué)校提供食堂圖紙預(yù)審和電話咨詢服務(wù)，對6家學(xué)校進行了上門走訪指導(dǎo)，對每所學(xué)校提出針對性指導(dǎo)意見。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將根據(jù)學(xué)校食堂建設(shè)實施和推進情況繼續(xù)跟進，持續(xù)服務(wù)校園餐品質(zhì)提升。（周文 ）