為進一步加強食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管，防范化解食品生產(chǎn)領域安全風險，近日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局積極開展食品生產(chǎn)小作坊專項檢查工作。

 

　　執(zhí)法人員深入肉制品、豆制品、糕點等熱銷食品生產(chǎn)小作坊，重點檢查生產(chǎn)加工環(huán)境是否整潔，防蠅、防鼠、防塵設施是否完備；原材料采購是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，杜絕使用來源不明、過期變質(zhì)的原材料；食品添加劑使用是否存在超范圍、超限量等違規(guī)行為；生產(chǎn)過程控制是否規(guī)范，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；產(chǎn)品包裝標識是否清晰標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。

 

　　同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場為小作坊負責人普及食品安全法律法規(guī)和相關政策，督促其強化食品安全主體責任意識，簽訂食品安全承諾書，定期開展自查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。

 

　　下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)優(yōu)化監(jiān)管流程，提升監(jiān)管效能，以零容忍的態(tài)度筑牢食品安全防線，助力食品行業(yè)健康有序發(fā)展，保障人民群眾吃得放心、吃得安心。