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    關于春季野菜的食品安全消費提示

    放大字體  縮小字體 時間:2025-03-26 09:09 來源:安康市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:隨著春季來臨,各類野菜陸續(xù)上市,不少市民有采食野菜的習慣。為保障消費者飲食安全,防范野菜中毒風險,安康市市場監(jiān)管局提醒廣大市民:科學辨識野菜,理性消費,提高食品安全意識,謹防“舌尖上的風險”。
      隨著春季來臨,各類野菜陸續(xù)上市,不少市民有采食野菜的習慣。為保障消費者飲食安全,防范野菜中毒風險,安康市市場監(jiān)管局提醒廣大市民:科學辨識野菜,理性消費,提高食品安全意識,謹防“舌尖上的風險”。
     
      一、謹慎采摘,防范風險
     
      警惕“毒草”混雜:野外環(huán)境復雜,部分有毒植物(如毒芹、石蒜、曼陀羅等)與可食用野菜外形相似,非專業(yè)人士易誤采誤食,引發(fā)中毒。建議不盲目采摘不熟悉、無把握的野菜。
     
      避開污染區(qū)域:公路旁、工業(yè)區(qū)、垃圾場周邊或噴灑過農藥的農田附近的野菜可能含重金屬、農藥殘留或其他污染物,切勿采食。
     
      保護生態(tài):避免破壞自然生態(tài)環(huán)境,不在公園、綠化帶等公共區(qū)域違規(guī)采摘,以防誤食或觸犯相關規(guī)定。
     
      二、理性購買,規(guī)范渠道
     
      選擇正規(guī)市場:盡量通過正規(guī)商超、農貿市場等渠道購買野菜,避免流動攤販來源不明的產品。購買時注意查看野菜是否新鮮、無腐爛變質。
     
      保留消費憑證:索取并保存購物票據,便于溯源維權。若發(fā)現質量問題,可撥打12315投訴舉報。
     
      三、科學食用,防范隱患
     
      充分清洗處理:野菜食用前需用清水浸泡10分鐘以上,再用流水反復沖洗,去除表面雜質和潛在污染物。
     
      合理烹飪減風險:多數野菜含草酸、生物堿等物質,建議焯水(沸水燙1~2分鐘)后再涼拌、炒制或做餡,降低食用風險。
     
      勿輕信“食療功效”:部分野菜雖有營養(yǎng)價值,但宣稱“治病”“抗癌”等功效缺乏科學依據,切勿盲目替代藥物。

      四、特殊人群,謹慎食用
     
      過敏體質者:部分野菜(如香椿、馬齒莧等)含光敏物質或致敏成分,敏感人群可能出現皮膚紅腫、腹瀉等癥狀,初次食用應少量嘗試。
     
      嬰幼兒及特殊疾病患者:老年人、兒童、孕婦及肝腎功能不全者消化能力較弱,建議少食或不食;苦味野菜(如苦菜)性寒,脾胃虛寒者慎用。

      五、中毒處置,及時就醫(yī)
     
      若食用野菜后出現頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀,應立即催吐并攜帶剩余野菜及嘔吐物,第一時間就醫(yī),同時向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告。
     
      食品安全無小事,健康責任重于山。請廣大市民增強自我保護意識,科學消費,共享春日“舌尖安全”。
     
      溫馨提示:關注“安康市場監(jiān)管”微信公眾號,獲取更多食品安全科普知識。
    日期:2025-03-26
     
     
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