食品伙伴網(wǎng)訊 3月21日凌晨，千禾味業(yè)在官方微博發(fā)布《關(guān)于媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出”鎘“以及與零添加相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說(shuō)明》。千禾味業(yè)表示，經(jīng)自查，公司“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過(guò)程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時(shí)，在公司非“千禾0”的其它產(chǎn)品檢查中，相關(guān)的食品添加劑均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
其中，關(guān)于醬油檢出“鎘”，千禾味業(yè)表示，媒體報(bào)道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學(xué)劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來(lái)源于原料。公司使用的原材料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
針對(duì)“千禾0”商標(biāo)與零添加關(guān)系，千禾味業(yè)稱，“千禾0”是千禾味業(yè)食品股份有限公司的注冊(cè)商標(biāo)，按《商標(biāo)法》規(guī)定在核準(zhǔn)的商品上使用。“千禾0”是公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)，“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為。該商標(biāo)設(shè)立的初心是為了對(duì)零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費(fèi)者選購(gòu)，不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為。
原文如下：
（來(lái)源：千禾味業(yè)官方微博）
此前報(bào)道
近日，“千禾0”醬油被檢測(cè)出鎘元素，有網(wǎng)友指出，“千禾0”只是一個(gè)商標(biāo)，并不意味著“零添加”。據(jù)悉，今年3月，“消費(fèi)者報(bào)道”向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油，測(cè)試結(jié)果顯示，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測(cè)出0.0110mg/kg的鎘。
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