聯(lián)合檢查組以落實食品安全“兩個責任”為抓手，重點檢查學校食堂是否嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，是否落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，三防設(shè)施、餐飲具消毒等各項記錄是否齊全，并深入后廚操作間、食品倉庫等重點區(qū)域，對食品原料采購貯存、加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全流程檢查，重點查驗米面油等原料的進貨憑證、采購合同及檢測報告，嚴查過期、變質(zhì)及“三無”食品。

　　

　　同時，檢查組還對學校食堂“明廚亮灶”的實時在線情況進行了檢查，指導(dǎo)學校在開學前全面、深入地開展食品安全自查工作。本次聯(lián)合檢查共覆蓋21家學校食堂，排查風險隱患56條，下一步，該局將持續(xù)推進校園食品安全專項整治，跟進問題整改情況，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，進一步織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保食品安全萬無一失。