為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)添加劑使用行為，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的身體健康和飲食安全，近日，咸陽市市場(chǎng)監(jiān)管局組織在全市開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)添加劑使用專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查以糕點(diǎn)、肉制品等與百姓日常飲食息息相關(guān)的食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)。檢查過程中，執(zhí)法人員圍繞新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑采購索證索票、儲(chǔ)存保管以及使用臺(tái)賬等進(jìn)行細(xì)致檢查。重點(diǎn)核查企業(yè)是否存在使用非食用物質(zhì)、超范圍超劑量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，從源頭把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　同時(shí)，執(zhí)法人員還化身 “食品安全宣傳員”，組織企業(yè)負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理人員開展現(xiàn)場(chǎng)法規(guī)宣貫。詳細(xì)解讀《食品安全法》《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等核心要點(diǎn)，結(jié)合典型案例深入淺出地闡述違法添加的嚴(yán)重后果，以法為綱、以案為鑒，督促企業(yè)樹立食品安全 “第一責(zé)任人” 意識(shí)。鼓勵(lì)企業(yè)主動(dòng)完善內(nèi)部管控機(jī)制，實(shí)施從原料采購到成品出廠的全過程追溯體系，定期開展添加劑使用自查自糾，將食品安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)。（食品生產(chǎn)監(jiān)管科供稿）