為切實加強學校 （含托幼機構） 食堂、校外托餐機構（小飯桌）的食品安全管理工作，壓實學校主體責任，確保全縣師生的飲食健康與安全，3月6日，烏蘭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯合縣教育局、烏蘭鎮(zhèn)消防辦對轄區(qū)內45所學校 （含托幼機構） 食堂、校外托餐機構（小飯桌）進行了食品安全約談和培訓，全鎮(zhèn)共70人參加了會議。

 

　　會議圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)對參會人員進行食品安全的培訓。與參會學校（小飯桌）負責人簽訂了2025年度食品安全責任書。

 

　　會議要求，各學校校長（園長）、承包經營企業(yè)負責人和校外托餐機構（小飯桌）經營者要進一步提高思想認識，強化食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，依法誠信經營，把好食材質量關、進貨關、貯存關、加工關、食品留樣關、衛(wèi)生保潔關、人員健康關；要依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定《食品安全風險管控清單》，依法依規(guī)運行“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時規(guī)范運轉“隴上食安”食品電子追溯平臺，推進“互聯網+明廚亮灶”智慧管理落地落實。會議還要求學校加強對學生（未成年人）禁止飲酒抽煙的宣傳教育，引導學生（未成年人）不進酒吧、KTV等經營性娛樂場所。

 

　　會議強調，各學校（小飯桌）要建立健全各項食品安全管理制度并上墻張貼公示，定期對食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員進行培訓；要合理安排師生膳食，公開菜單并明示價格，提倡文明用餐、杜絕餐飲浪費，規(guī)范處置餐廚廢棄物；要嚴格落實每餐次食品留樣工作和突發(fā)食品安全事故報告制度。