為保障校園食品安全，護航廣大師生“舌尖上的安全”，近期，西寧市城東區(qū)市場監(jiān)管局全面貫徹食品安全“四個最嚴”要求，錨定“確保食品安全責任落實、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員有效管理和操作規(guī)范”的核心目標，主動出擊、提前謀劃，開展校園食品安全治理工作，全方位排查風險隱患，著力解決突出問題，全力筑牢校園食品安全堅實防線。

 

　　抓總體部署，強化責任落實?？咐问袌霰O(jiān)管責任，緊抓校園食品安全重點，多次召開會議安排部署校園食品安全整治工作，要求全局上下提高思想認識、壓實監(jiān)管責任，集中力量開展好春季學期校園食品安全治理。組織召開校園食品安全集體約談會，傳達國務(wù)院食安辦等五部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的通知》文件精神，督促各學校（幼兒園）、午托班落實食品安全主體責任，并就切實增強安全風險意識、從嚴落實各項食品安全管理制度、強化風險隱患排查等重點工作提出明確要求。同時，要求各單位開展食品安全自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并整改問題，確保問題整改率達100%。并組織各單位食品安全員、安全總監(jiān)簽訂《食品安全承諾書》170余份，進一步強化各單位經(jīng)營者法律意識、安全意識、責任意識，助推全區(qū)校園食品安全秩序進一步規(guī)范。

 

　　抓隱患排查，鞏固監(jiān)管成效。逐步推進學校食堂（托幼機構(gòu)）開學前預(yù)防性監(jiān)督檢查，嚴查各單位從業(yè)人員健康管理、食品原料管理、環(huán)境衛(wèi)生清潔等工作落實情況，確保實現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)學校、托幼機構(gòu)風險隱患排查到位。著力凈化校園周邊食品安全消費環(huán)境，以轄區(qū)各校園及周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營使用單位為重點對象開展食品安全整治工作，排查是否存在超范圍經(jīng)營、銷售“三無”食品和假冒偽劣、過期變質(zhì)等不合格食品情況，截至目前共檢查學校食堂及校園周邊各類食品經(jīng)營使用單位151戶次，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員健康證未公示、食品留樣記錄不規(guī)范等問題5條，現(xiàn)場整改2條，下達《責令改正通知書》2份、《行政指導(dǎo)約談書》1份。

 

　　抓關(guān)鍵部分，強化能力提升。著力抓好“三類人”，組織全區(qū)各學校、托幼機構(gòu)、午托班主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等171人開展春季學期食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)緊緊圍繞食品安全監(jiān)督管理體制機制建設(shè)、法律法規(guī)規(guī)范要求、反食品浪費等大綱開展，對落實索證索票、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、人員健康管理、病媒生物防治、加工過程管控、食品留樣等重點環(huán)節(jié)進行詳細講解，內(nèi)容針對性強，實操性高，為各單位壓實食品安全責任、管控食品安全風險、切實提高食品安全管理水平提供了堅實思想保障。

 

　　抓重點環(huán)節(jié)，推進工作落實。城東區(qū)市場監(jiān)管局積極履職盡責，以推動落實食品安全“兩個責任”為主線，以源頭管理、監(jiān)管督導(dǎo)、能力提升為重點，靶向發(fā)力重點施治，扎實開展好校園及校園周邊食品專項監(jiān)督抽檢、校園食品安全常態(tài)化檢查、風險分級分類管理等重點工作，健全完善好與教育、公安等部門的協(xié)同聯(lián)動機制，持續(xù)加大校園食品安全違法違規(guī)案件查辦力度，有效排查校園食品安全風險，進一步健全校園食品安全全鏈條風險防控和齊抓共管機制，著力守護好校園食品安全陣線，全力保障廣大師生飲食健康。

 

　　來源：西寧市市場監(jiān)管局