精準(zhǔn)排摸底數(shù)，科學(xué)研判風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)全市大中型餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格實(shí)施報(bào)備管理，摸清全市年夜飯承辦單位及預(yù)定數(shù)量，指導(dǎo)各單位科學(xué)評(píng)估供餐能力，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)“年夜飯”食品安全輿情的監(jiān)測(cè)預(yù)警，進(jìn)一步健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制。截至目前，全市共報(bào)備“年夜飯”98家1955桌。

　　

　　全面排查風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)消除隱患。市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對(duì)全市“年夜飯”供餐單位開展了專項(xiàng)檢查，確保不留死角、不留盲區(qū)、檢查到位，重點(diǎn)對(duì)證照是否一致、人員健康、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、餐品加工制作、食材倉(cāng)儲(chǔ)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了排查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相關(guān)單位整改完成。截至目前，共檢查3區(qū)1旗餐飲單位20余家。

　　

　　壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全防線。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)通過召開約談會(huì)、培訓(xùn)會(huì)、簽訂食品安全承諾書、發(fā)布紅黑榜（年夜飯專榜）等形式，督促引導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格履行主體責(zé)任，切實(shí)提高食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)隱患防控能力，有效預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。

　　

　　加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，營(yíng)造濃厚氛圍。赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)市人大代表、市政協(xié)委員開展了“年夜飯”食品安全隨機(jī)檢查活動(dòng)。在開展監(jiān)督檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還向承辦“年夜飯”經(jīng)營(yíng)者發(fā)放了宣傳材料并通過制作播出“年夜飯”食品安全宣傳片等方式，積極營(yíng)造“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”良好氛圍。

　　

　　下一步，赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)“年夜飯”食品安全監(jiān)管力度，對(duì)落實(shí)主體責(zé)任不力，存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為的市場(chǎng)主體，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將依法嚴(yán)厲查處，全力保障群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、平安的春節(jié)。