2024年11月22日，蒙古國(guó)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)局制訂2項(xiàng)乳品標(biāo)準(zhǔn)，分別為《發(fā)酵乳標(biāo)準(zhǔn)》（MNS 4229:2024）和《飲用乳標(biāo)準(zhǔn)》（MNS 0219:2024），意見(jiàn)反饋期截至2024年12月30日。
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項(xiàng)目 |
發(fā)酵乳 |
飲用乳 |
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單核細(xì)胞增生李斯特菌 cfu/g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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凝固酶陽(yáng)性葡萄球菌 每0.1 mL |
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不得檢出 |
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大腸菌群 每1克 |
10 |
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細(xì)菌總數(shù) 每1 mL |
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10000（熱處理） 100（超高溫滅菌） |
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志賀氏菌 |
不得檢出 |
不得檢出 |
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酵母菌和霉菌 每1克 |
100 |
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主要內(nèi)容：產(chǎn)品分類(lèi)及其術(shù)語(yǔ)和定義，產(chǎn)品一般要求（如兒童飲用乳中不得添加添加劑染料香料或非乳制脂肪源等）和具體理化指標(biāo)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（部分見(jiàn)下表）、包裝、運(yùn)輸（禁止將產(chǎn)品與有毒由刺激性氣味、易燃易爆物品混運(yùn)）、儲(chǔ)存（如自生產(chǎn)之日發(fā)酵乳保存期不得超過(guò)5日，其他種類(lèi)發(fā)酵乳不得超過(guò)7日；經(jīng)滅菌、極高溫滅菌得飲用奶儲(chǔ)存期不得超過(guò)6個(gè)月等）以及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)等。
更多詳情參見(jiàn)：https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=92 ；https://estandard.gov.mn/website/news.aspx?id=91
地區(qū)：
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