主要內(nèi)容：從 2024 年 1 月 17 日至 11 月 11 日，國家水產(chǎn)和水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品安全中心對(duì)發(fā)酵乳制品，即：酸奶、發(fā)酵烤奶、酸奶油、白軟干酪、開菲爾、雪球和白軟干酪進(jìn)行了 1100 多項(xiàng)研究，進(jìn)行了抗生素、脂肪酸組成、BGCP、毒性元素、霉菌毒素、放射性核素等質(zhì)量安全指標(biāo)檢測(cè)，在 63 個(gè)樣本中，有 2 個(gè)呈陽性，在兩個(gè)酸奶油樣品中，發(fā)現(xiàn)過量的大腸桿菌組細(xì)菌（BHCP（大腸菌群））。

 

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