為全面提升集中用餐單位食品質(zhì)量安全水平，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。近期，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、民政局、住建局、交通運(yùn)輸局、文化旅游廣電局、衛(wèi)生健康委等單位組成聯(lián)合檢查組，對(duì)集中用餐單位食堂餐飲安全進(jìn)行聯(lián)合檢查。

 

　　聯(lián)合檢查組重點(diǎn)對(duì)集中用餐單位食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可證、公示欄、從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)貯存管理、餐飲具洗消保潔、食品留樣等方面進(jìn)行了全面的檢查。聯(lián)合檢查組深入食堂的烹飪間、食品庫(kù)房以及食品加工區(qū)等區(qū)域排查可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。經(jīng)查，部分餐廳有操作間墻面瓷磚脫落、地面瓷磚破損，工作間頂棚存有污漬；廚房紫外線(xiàn)滅蠅燈未配有防飛濺燈罩；食品添加劑未按照“五專(zhuān)”管理等問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)反饋相關(guān)負(fù)責(zé)人處理意見(jiàn)及整改方案，要求各單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，積極落實(shí)整改，不斷提升食品安全管理水平。截至目前，共計(jì)檢查33家集中用餐單位，采樣24批次，正在檢測(cè)中。

 

　　下一步，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同配合，隨機(jī)抽取呼和浩特市集中用餐單位開(kāi)展督查，推動(dòng)集中用餐單位食堂管理更加規(guī)范，從業(yè)人員食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，環(huán)境衛(wèi)生明顯改善，食品安全隱患明顯減少，切實(shí)筑牢食品安全防線(xiàn)，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。