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    昆明市市場監(jiān)管局 昆明市教育體育局聯(lián)合排查整治校園食品安全

    放大字體  縮小字體 時間:2024-10-21 08:27 來源:昆明市場監(jiān)管微信號 原文:
    核心提示:10月18日,昆明市市場監(jiān)管局、昆明市教育體育局結(jié)合2024年秋季學(xué)期校園食品安全整治重點及監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié),聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營和食材供應(yīng)管理專項整治工作的通知》,從即日起,在全市范圍內(nèi)對各級各類學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商,突出重點開展校園食品安全大排查大整治行動。
      根據(jù)云南省市場監(jiān)督管理局、云南省教育廳工作部署,為切實加強校園食品安全監(jiān)管,督促全市各級各類學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,防范化解食品安全風(fēng)險隱患,保障在校師生的飲食安全。10月18日,昆明市市場監(jiān)管局、昆明市教育體育局結(jié)合2024年秋季學(xué)期校園食品安全整治重點及監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié),聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營和食材供應(yīng)管理專項整治工作的通知》,從即日起,在全市范圍內(nèi)對各級各類學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商,突出重點開展校園食品安全大排查大整治行動:
     
      一、嚴(yán)肅整治食品安全主體責(zé)任不落實問題
     
      一是強化學(xué)校校(園)長食品安全的第一負(fù)責(zé)人責(zé)任意識,督促校(園)長每月召開校園食品安全風(fēng)險分析研判會。督促學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制,建立與學(xué)校實際相符的食品安全風(fēng)險管控清單,迅速開展風(fēng)險隱患自查自糾,及時發(fā)現(xiàn)潛藏風(fēng)險,采取有效措施消除風(fēng)險隱患。二是學(xué)校應(yīng)建立對承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商的考核評價機制,嚴(yán)厲整治學(xué)校對承包企業(yè)經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不規(guī)范、對外承包經(jīng)營存在“以包代管”“一包了之”的行為。對未按規(guī)定建立食品安全管理制度,未落實食品安全主體責(zé)任的,依照《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等進(jìn)行查處。
     
      二、嚴(yán)肅整治學(xué)校食堂承包經(jīng)營管理不規(guī)范問題
     
      一是對學(xué)校食堂情況開展全面排查,督促學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范招投標(biāo)等形式公開選擇依法取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會信譽良好的餐飲服務(wù)單位或者符合條件的餐飲管理單位。二是對不具備餐飲服務(wù)主體資格和食品安全保障、管理能力的,依照《關(guān)于規(guī)范中小學(xué)校供餐企業(yè)(單位)評價退出機制的通知》等相關(guān)規(guī)定解除合同協(xié)議,依法進(jìn)行查處。三是突出民辦學(xué)校、委托管理或承包經(jīng)營食堂重點,依法嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商等在食品加工制作過程和食材供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。對采購、加工制售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的,依法從嚴(yán)從快從重查處。
     
      三、嚴(yán)肅整治校外集中供餐企業(yè)資格不合規(guī)的問題
     
      一是對校外集中供餐企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)進(jìn)行全面核查,凡未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的校外供餐單位,依法進(jìn)行查處。二是對合法合規(guī)的集中用餐配送單位,督促落實主體責(zé)任,建立健全食品安全管理制度,依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員,嚴(yán)格落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。
     
      四、嚴(yán)肅整治學(xué)校食堂、校外集中供餐企業(yè)食材供應(yīng)的違法違規(guī)行為
     
      一是對采購、加工制售超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等食品的,依法從快從嚴(yán)從重查處。二是學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)對感官性狀異常、超過保質(zhì)期的食材及時清理,對未落實進(jìn)貨查驗、留樣、陪餐制度的,立即予以整改整治。
     
      全市市場監(jiān)督管理部門將依法嚴(yán)厲查處學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外集中供餐企業(yè)、食材供應(yīng)商等在食品加工制作過程和食材供應(yīng)中沖擊道德底線的嚴(yán)重違法違規(guī)行為,并將相關(guān)情況通報同級紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān);涉嫌犯罪的,依法移交公安機關(guān)?,F(xiàn)面向社會再次公布校園食品安全投訴舉報電話,鼓勵廣大師生和家長開展社會監(jiān)督,如發(fā)現(xiàn)存在校園食品安全相關(guān)問題,可通過舉報電話向相關(guān)部門反映。
     
      市市場監(jiān)督管理局投訴舉報電話:12315
     
      市教育體育局舉報電話:63135319
     
      市監(jiān)委舉報電話:12388
    日期:2024-10-21
     
     
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