回眸過(guò)去的一周，哪些食品行業(yè)動(dòng)態(tài)值得重點(diǎn)關(guān)注？食品伙伴網(wǎng)食品資訊一周熱聞（2024.08.04—08.10）帶您了解食品行業(yè)熱點(diǎn)。
 

一、國(guó)內(nèi)熱聞
 

關(guān)于阿拉伯木聚糖等8種“三新食品”的公告（2024年 第3號(hào)） | 解讀

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，審評(píng)機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)家對(duì)阿拉伯木聚糖等3種物質(zhì)申請(qǐng)作為新食品原料，羥基酪醇等4種物質(zhì)申請(qǐng)作為食品添加劑新品種，“2,2-二甲基-1,3-丙二醇與對(duì)苯二甲酸、乙二醇、間苯二甲酸、1,2-丙二醇、氫化二聚（C18）不飽和脂肪酸、1,6-己二醇和三羥甲基丙烷的聚合物”申請(qǐng)作為食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評(píng)估材料進(jìn)行審查并通過(guò)。（國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)）
 

市場(chǎng)監(jiān)管總局允許任何單位或者個(gè)人在開(kāi)展保健功能相關(guān)研究的基礎(chǔ)上提出擬納入保健功能目錄的建議，開(kāi)設(shè)保健食品新功能建議及產(chǎn)品注冊(cè)申請(qǐng)咨詢(xún)和材料提交渠道，為保健食品新功能建議人提供政策技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)，支持保健食品新功能研究，培育保健食品領(lǐng)域新質(zhì)生產(chǎn)力。公開(kāi)征集截止日期為2024年12月31日。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、教育部、民政部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于強(qiáng)化集中用餐單位食堂承包經(jīng)營(yíng)食品安全管理工作的通知》。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和中華人民共和國(guó)海關(guān)總署與吉爾吉斯共和國(guó)水資源、農(nóng)業(yè)和加工業(yè)部關(guān)于吉爾吉斯斯坦鮮食核果輸華植物檢疫要求的規(guī)定，即日起，允許符合以下相關(guān)要求的吉爾吉斯斯坦鮮食核果進(jìn)口。（海關(guān)總署）
 

近期，我國(guó)多地出現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)降雨天氣，部分地區(qū)發(fā)生洪澇災(zāi)害。洪澇災(zāi)害后，炭疽疫源地土壤中的炭疽芽孢易暴露地表，污染環(huán)境，動(dòng)物炭疽發(fā)生和流行風(fēng)險(xiǎn)增大，要強(qiáng)化相關(guān)防疫措施。我中心組織編寫(xiě)了《汛期動(dòng)物炭疽防控技術(shù)要點(diǎn)》及有關(guān)宣傳掛圖，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)參照?qǐng)?zhí)行。（中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）
 

2024年07月29日-08月04日食品行業(yè)輿情信息有：“廚師在菜品里加慶大霉素”案件引關(guān)注；知名炸雞品牌被指20多天不換油 門(mén)店、監(jiān)管部門(mén)回應(yīng)；打工學(xué)生揭露飯店回收剩菜再加工，官方回應(yīng)；網(wǎng)友舉報(bào)重慶一公司給學(xué)校配送問(wèn)題豬肉 官方回應(yīng)；打假人質(zhì)疑知名餐飲品牌“散養(yǎng)雞”造假 客服回應(yīng)；網(wǎng)友吐槽知名零食店直播懟臉顧客；山東一肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)炭疽病例 官方通報(bào)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的2024年1月-6月全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息，食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計(jì)了2024年上半年全國(guó)未準(zhǔn)入境食品情況。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，2024年上半年全國(guó)海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格并未準(zhǔn)入境食品1871批次，較2023年上半年的1035批次同比增長(zhǎng)了80.77%。（食品伙伴網(wǎng)）
 

轉(zhuǎn)基因食品一直以來(lái)都是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話(huà)題，轉(zhuǎn)基因食品，是利用基因工程技術(shù)改變基因組成而形成的食品。在新修訂的《食品安全法》中對(duì)“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示”進(jìn)行了明確要求。轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)是轉(zhuǎn)基因食品管理過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)基因食品往往與非專(zhuān)業(yè)食品一起銷(xiāo)售，如果標(biāo)注不清楚，不規(guī)范，甚至不標(biāo)示，則消費(fèi)者難以辨識(shí)、極易混淆，其知情權(quán)就無(wú)法得到保障。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行標(biāo)示管理，可以有效保障消費(fèi)者的知情權(quán)，讓消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行充分了解和自主選擇。（東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

2024年，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，組織開(kāi)展食品安全抽檢工作，保障群眾食品安全。上半年，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共完成食品抽檢任務(wù)98711批次，覆蓋16067家經(jīng)營(yíng)單位，10443家生產(chǎn)單位。抽檢食品涉及33大類(lèi)，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)764393項(xiàng)次。（江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

8月5日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第29期通告，檢出不合格食品15批次，涉及微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超限量超范圍使用及其他指標(biāo)問(wèn)題。（食品伙伴網(wǎng)）
 

3.國(guó)內(nèi)食品資訊熱聞
 

2024年7月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家食品安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等部門(mén)發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢菏袌?chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》；國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)2024年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃；市場(chǎng)監(jiān)管總局優(yōu)化三類(lèi)特醫(yī)食品注冊(cè)管理要求；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就食品中農(nóng)藥最大殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）公開(kāi)征求意見(jiàn)；新食品原料金花茶培養(yǎng)物公開(kāi)征求意見(jiàn)；市場(chǎng)監(jiān)管總局部署做好汛期食品安全監(jiān)管工作等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

高鹽（高鈉）、高油（高脂）、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心腦血管疾病、糖尿病及其他代謝性疾病和腫瘤的危險(xiǎn)因素，已經(jīng)成為影響我國(guó)居民健康的重要危險(xiǎn)因素。采用有效的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽與標(biāo)識(shí)引導(dǎo)健康消費(fèi)及營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康支持性環(huán)境，已成為全球應(yīng)對(duì)不健康飲食模式的重要戰(zhàn)略之一。近日，《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)成分圖形化標(biāo)示指南》公開(kāi)征求意見(jiàn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“意見(jiàn)稿”），征求意見(jiàn)截止日期為2024年10月4日。什么是包裝正面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，哪些食品可以使用包裝正面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)，又該如何使用呢？食品伙伴網(wǎng)對(duì)意見(jiàn)稿的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了匯總，供大家參考。（食品伙伴網(wǎng)）
 

 “食安科普指南”第10期：奶茶最好在2小時(shí)內(nèi)喝完？實(shí)驗(yàn)來(lái)揭秘

夏日炎炎，去奶茶店買(mǎi)一杯現(xiàn)制飲品成為了許多人解暑的不二選擇。經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)奶茶的人肯定看到過(guò)奶茶外包裝貼有“請(qǐng)于2小時(shí)內(nèi)飲用”“盡快飲用”等提醒。很多消費(fèi)者會(huì)有這樣的疑慮：現(xiàn)制飲品真的是2小時(shí)內(nèi)飲用最佳嗎？如果超過(guò)2小時(shí)，到底還能不能喝？本期食安科普指南就用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)揭開(kāi)現(xiàn)制飲品在不同時(shí)間和溫度下的變化情況，為您解答心中的疑慮。（寧?？h市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)）
 

中國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)月報(bào)2024年07月公布，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2024年6月生鮮乳月度均價(jià)3.30元/千克，環(huán)比下跌2.5%，連續(xù)4個(gè)月環(huán)比跌幅超過(guò)2%，同比下跌13.7%。最后一周3.27元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌13.7%。（奶業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察微信號(hào)）
 

李東浩委員：提出的《關(guān)于紅參列入保健食品原料目錄試點(diǎn)的提案》收悉，經(jīng)商國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家中醫(yī)藥局，進(jìn)行答復(fù)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

吳國(guó)華委員提出的《關(guān)于完善食藥物質(zhì)目錄促進(jìn)傳統(tǒng)食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案》收悉，現(xiàn)答復(fù)。（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
 

我國(guó)推行統(tǒng)一的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證制度，實(shí)行統(tǒng)一的認(rèn)證目錄、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證實(shí)施規(guī)則、統(tǒng)一的認(rèn)證標(biāo)志，要求只有獲得中國(guó)有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品才可以在其包裝上標(biāo)注相應(yīng)的有機(jī)標(biāo)識(shí)，這一高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系同樣適用于嬰配產(chǎn)品領(lǐng)域。嬰配新國(guó)標(biāo)實(shí)施以來(lái)，已有30多個(gè)系列超百款通過(guò)配方注冊(cè)的國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口嬰配產(chǎn)品同時(shí)也獲得了有機(jī)認(rèn)證。（食品伙伴網(wǎng)）
 

關(guān)于食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容問(wèn)題，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行答復(fù)。（廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

巴黎奧運(yùn)賽事恰逢炎炎夏日，消暑解渴、有著麥芽醇香的啤酒便成了消費(fèi)者觀看賽事時(shí)的熱銷(xiāo)飲品。消費(fèi)者在享受啤酒帶來(lái)的清爽和愉悅的同時(shí)，也要注意飲用啤酒可能帶來(lái)的身體影響。為幫助廣大消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)啤酒、合理飲用啤酒，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布提示。（貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
 

二、國(guó)際熱聞
 

7月份以來(lái)，美國(guó)FDA對(duì)我國(guó)多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實(shí)施了自動(dòng)扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)獸藥殘留，同時(shí)注意產(chǎn)品中重金屬的存在，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)日本厚生勞動(dòng)省消息，近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報(bào)，通報(bào)顯示我國(guó)4批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品中真菌毒素的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況，通報(bào)多批次食品及相關(guān)產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第31周通報(bào)中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報(bào)中國(guó)食品及相關(guān)產(chǎn)品有3例。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權(quán)物質(zhì)，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險(xiǎn)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年8月2日，盧森堡農(nóng)業(yè)、林業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部向WOAH報(bào)告稱(chēng)，盧森堡發(fā)生一起藍(lán)舌病疫情。此次疫情的發(fā)生地為迪基希區(qū)和盧森堡區(qū)，于2024年8月2日得到確認(rèn)，疫情源頭為通過(guò)介體傳播。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，有582頭牛疑似受到感染，其中2頭發(fā)病。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟食品飼料類(lèi)快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年7月31日，歐盟通報(bào)我國(guó)出口綠茶不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
 

日本橫濱的知名鰻魚(yú)老店“日本橋伊勢(shì)定”近日爆發(fā)了一起大規(guī)模食物中毒事件，引發(fā)廣泛關(guān)注。目前，已有161名顧客因食用該店的鰻魚(yú)制品后出現(xiàn)不適癥狀，其中一名90多歲的女性不幸去世。（凍品攻略微信號(hào)）
 

加州海洋魚(yú)類(lèi)公司 （Cal Marine Fish Company） 是美國(guó)一家魷魚(yú)和其他遠(yuǎn)洋魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品加工商，該公司周四表示，已收購(gòu)家族企業(yè)蒙特利魚(yú)類(lèi)公司的資產(chǎn)，交易金額未公開(kāi)，此舉將使其成為加州領(lǐng)先的魷魚(yú)生產(chǎn)商之一。（凍品攻略微信號(hào)）
 

越南最新海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年第二季度，越南巴沙魚(yú)對(duì)中國(guó)大陸和中國(guó)香港市場(chǎng)的出口額達(dá)到1.46億美元，比2023年同期增長(zhǎng)6.5%。同時(shí)，僅中國(guó)香港市場(chǎng)從越南進(jìn)口巴沙魚(yú)超過(guò)700萬(wàn)美元，比去年同期下降11%。（凍品攻略微信號(hào)）
 

近日，中國(guó)海關(guān)總署代表會(huì)見(jiàn)越南農(nóng)業(yè)農(nóng)村部領(lǐng)導(dǎo)，雙方同意盡快完成越南鮮食椰子輸華植物檢疫要求議定書(shū)簽署程序。目前，雙方已經(jīng)草簽結(jié)束了議定書(shū)談判流程。對(duì)此泰國(guó)媒體報(bào)道稱(chēng)，越南產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，可能將動(dòng)搖泰國(guó)的椰子水產(chǎn)業(yè)。越南榴蓮正式準(zhǔn)入中國(guó)后，迅速占領(lǐng)中國(guó)市場(chǎng)，導(dǎo)致泰國(guó)榴蓮占中國(guó)進(jìn)口總量的比例從2022年的95%快速下降至2023年的65.1%。今年上半年，越南榴蓮對(duì)華出口勢(shì)頭強(qiáng)勁，出口額達(dá)到13.2億美元，比去年同期大幅增長(zhǎng)45%。Narongsak警告說(shuō)，如果泰國(guó)難以保證椰子水的品質(zhì)，可能會(huì)在中國(guó)市場(chǎng)輸給越南。（國(guó)際果蔬報(bào)道）
 

6月份到港的厄瓜多爾白蝦數(shù)量多達(dá)6.3萬(wàn)噸，占中國(guó)冷凍蝦進(jìn)口量的81.2%。然而，因焦亞硫酸鈉超標(biāo)被拒的貨柜數(shù)也創(chuàng)下了新高，這再次引起海關(guān)的警覺(jué)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，6月份因?yàn)?ldquo;焦亞硫酸鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”而未準(zhǔn)入境的厄瓜多爾白蝦批次多達(dá)50次，占所有被拒進(jìn)口冷凍南美白蝦批次（66次）的75%。其他產(chǎn)地白蝦，如越南、印尼和印度，也存在未準(zhǔn)入境情況，但無(wú)一例涉及焦亞硫酸鈉超標(biāo)。（UCN國(guó)際海產(chǎn)資訊微信號(hào)）
 

一些接受衛(wèi)星通訊社采訪(fǎng)的專(zhuān)家和分析人士表示，在長(zhǎng)達(dá)十年的食品禁運(yùn)的時(shí)間里，俄羅斯食品生產(chǎn)增長(zhǎng)了20%，進(jìn)口減少了14%，而出口增長(zhǎng)了一倍多。是什么成為俄羅斯變身食品生產(chǎn)超級(jí)大國(guó)的動(dòng)力呢？（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

8月2日，湖北省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年度湖北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)網(wǎng)評(píng)通過(guò)項(xiàng)目，食品領(lǐng)域有43項(xiàng)。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)通過(guò)產(chǎn)蛋性能、血清生化、脛骨質(zhì)量、空腸免疫、雞蛋品質(zhì)等指標(biāo)，評(píng)價(jià)了乳酸鈣在老齡蛋雞飼糧中的應(yīng)用效果，為改善產(chǎn)蛋后期雞蛋品質(zhì)提供了解決方案。相關(guān)研究成果在線(xiàn)發(fā)表于《農(nóng)業(yè)（Agriculture）》。（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所）
 

近日，海南省科學(xué)技術(shù)廳公示了海南省三亞崖州灣科技城科技創(chuàng)新聯(lián)合項(xiàng)目形式審查結(jié)果，食品領(lǐng)域有34項(xiàng)通過(guò)審查。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近日，Proceedings of National Academy of Sciences （PNAS）期刊以“Premeiotic 24-ntphasiRNAs are present in theZeagenus and unique in biogenesis mechanism and molecular function”為題在線(xiàn)發(fā)表了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米團(tuán)隊(duì)與美國(guó)唐納德·丹佛斯植物科學(xué)中心等單位的合作研究成果。該研究通過(guò)花藥多個(gè)發(fā)育時(shí)期的小RNA、mRNA轉(zhuǎn)錄組和降解組測(cè)序發(fā)現(xiàn)，玉米及其野生近緣種大芻草中廣泛存在一種在減數(shù)分裂前富集的24-nt phasiRNA。（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)）