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    貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于汛期食品安全的消費(fèi)提示

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2024-07-04 13:52 來(lái)源:貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:近期貴州省多地遭遇持續(xù)強(qiáng)降雨天氣,夏季高溫高濕條件下食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患提高,為切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全,省市場(chǎng)監(jiān)管局提示如下。
      近期貴州省多地遭遇持續(xù)強(qiáng)降雨天氣,夏季高溫高濕條件下食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患提高,為切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全,省市場(chǎng)監(jiān)管局提示如下:
     
      一、保證食品原料安全
     
      汛期可能對(duì)食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)造成一定影響,如水或食物被雨水污染、農(nóng)作物因潮濕導(dǎo)致發(fā)霉、牲畜疫病或死亡等,食用這些食物后都有可能影響人體健康,甚至帶來(lái)傳染性疾病。被雨水淹泡過(guò)的食物容易被污水中的微生物、重金屬等有害物質(zhì)污染,食用后極易引發(fā)食物中毒。因此,食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者應(yīng)注意:不要用被雨水浸泡后的谷物、食品原料加工、生產(chǎn)、制作食品。不出售、不購(gòu)買(mǎi)、不食用被雨水浸泡的預(yù)包裝食品。

      二、確保飲用水源安全
     
      汛期可能影響供水系統(tǒng)或?qū)е滤词艿街虏∥⑸锛捌渌泻ξ镔|(zhì)的污染,不確定水質(zhì)是否安全時(shí),請(qǐng)盡量飲用正規(guī)廠家生產(chǎn)的包裝飲用水。不確定飲水是否安全時(shí),應(yīng)將水煮沸10—20分鐘殺菌消毒后飲用。不直接使用未經(jīng)處理的地表水及井水,不用污水、雨水沖洗餐具和蔬菜水果。
     
      三、注意食物加工與儲(chǔ)存
     
      汛期高溫高濕,食物易腐爛變質(zhì)。盡量不要一次性采購(gòu)、儲(chǔ)存大量食材。加工制作食物時(shí)要注意個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔,烹飪用具和餐具要認(rèn)真清洗消毒。食物要燒熟煮透,生熟食品分開(kāi)盛放。建議在烹制食物時(shí)即做即食。儲(chǔ)存食物時(shí)應(yīng)注意環(huán)境衛(wèi)生,做好防蠅蟲(chóng)、防鼠、隔水防潮措施。易變質(zhì)的食品要及時(shí)放入冰箱冷藏或冷凍保存。特別要注意若冰箱已遭雨水淹泡,或長(zhǎng)時(shí)間斷電,冰箱內(nèi)的食物可能也有腐敗變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn),盡量避免食用。
     
      四、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣
     
      應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手。處理和烹飪食物時(shí),應(yīng)保持手部清潔,避免用臟手接觸食物。同時(shí),也要注意廚房環(huán)境的清潔和衛(wèi)生。被污染的餐飲具應(yīng)清洗干凈,以高溫蒸煮等方式消毒后方能使用,餐具擺放在清潔衛(wèi)生的地方,不與其他雜物一起存放,避免交叉污染。汛期過(guò)后,要及時(shí)對(duì)居住環(huán)境進(jìn)行清潔,清除室內(nèi)積水和垃圾,謹(jǐn)防蚊蟲(chóng)。
     
      2024年7月1日
    日期:2024-07-04
     
     
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