中考期間，葉縣市場監(jiān)管局共抽調20名執(zhí)法人員對全縣5個中考考點食堂，提前進行駐點保障，從食材購進到食品加工全過程監(jiān)管。執(zhí)法人員重點對操作間、備餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，食材的采購和儲存，食品加工制作，食品留樣，餐飲具清洗消毒，從業(yè)人員健康，考試期間菜譜和食品安全事故應急處置方案制定情況等進行檢查，認真排查梳理食品安全風險隱患問題，對發(fā)現的食品安全隱患，責令其立即整改到位。同時，執(zhí)法人員還叮囑相關負責人落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務操作規(guī)范》加工制作食品，嚴防考試期間群體性食品安全事件發(fā)生，并認真做好突發(fā)事件應急處置工作，確保廣大師生飲食安全。

 

　　縣市場監(jiān)管立足食品快檢職能，積極發(fā)揮食品安全快檢的快速篩查作用，安排食品安全快檢車和技術人員提前進駐考點食堂，現場對考點學校食堂購進的對蔬菜、肉類等食品進行快速檢測，避免不合格食材流入餐桌。

 

　　截止當天，葉縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法車輛12臺次，執(zhí)法人員40人次，檢驗蔬菜肉類27批次，合格率為100%。中考期間，葉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)做好考點校園食品安全保障工作，努力為轄區(qū)莘莘學子筑夢之旅營造健康、安全的飲食環(huán)境。

 

　　葉縣市場監(jiān)管局 李龍 馬相山 許文鵬