在檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員認(rèn)真查閱了幼兒園食品安全衛(wèi)生管理制度、原材料采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬、食堂工作人員健康證及食品留樣記錄等資料，重點(diǎn)查看了食堂原材料的質(zhì)量、食品儲(chǔ)存、食品加工制作過(guò)程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制運(yùn)行情況、明廚亮灶設(shè)備的運(yùn)行、有害生物防治等環(huán)節(jié)管理情況。督促各民辦幼兒園食堂嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，遵守餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，按照要求定期開(kāi)展自查，及時(shí)清理過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品，從源頭抓實(shí)，嚴(yán)把采購(gòu)、加工、監(jiān)管的每一道防線，建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。

 

　　幼兒園食品安全牽動(dòng)著千家萬(wàn)戶。下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)民辦幼兒園食堂的監(jiān)督檢查力度，督促民辦幼兒園落實(shí)食品安全主體責(zé)任、提高食品安全工作重視程度，切實(shí)將食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，保障幼兒用餐安全。

 

　　稿  源：泰和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　通訊員：鄒慧