6月5日，美團(tuán)閃購(gòu)攜手全國(guó)糖酒會(huì)組委會(huì)、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、湖南高橋大市場(chǎng)，在華中酒業(yè)核心區(qū)高橋大市場(chǎng)舉辦"酒類(lèi)行業(yè)新機(jī)遇——美團(tuán)酒飲閃電倉(cāng)招商會(huì)暨第113屆全國(guó)糖酒會(huì)長(zhǎng)沙推介會(huì)"。這場(chǎng)匯聚"即時(shí)零售平臺(tái)+行業(yè)頂級(jí)協(xié)會(huì)+區(qū)域流通樞紐"三方的盛會(huì)，以"即時(shí)零售+酒業(yè)"的創(chuàng)新模式為核心，與傳統(tǒng)酒商共同探討酒類(lèi)即時(shí)零售市場(chǎng)蘊(yùn)藏的商機(jī)，推動(dòng)行業(yè)加快邁入"線上線下一體化"的新紀(jì)元。

 

　　01

 

　　在消費(fèi)升級(jí)和數(shù)字化轉(zhuǎn)型的雙輪驅(qū)動(dòng)下，線上線下全渠道融合已成為酒類(lèi)行業(yè)共識(shí)。高橋大市場(chǎng)酒水食品城主任曾娟在開(kāi)場(chǎng)致辭中指出，即時(shí)零售正重塑消費(fèi)者習(xí)慣，高橋大市場(chǎng)作為年交易額超1800億元的商貿(mào)樞紐，將為酒飲閃電倉(cāng)提供最優(yōu)的倉(cāng)儲(chǔ)物流支撐。她特別強(qiáng)調(diào)，美團(tuán)酒飲閃電倉(cāng)這種"小倉(cāng)快配+精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)"的模式，有效解決了傳統(tǒng)酒商面臨的租金高、庫(kù)存壓力大等痛點(diǎn)，是萬(wàn)億級(jí)酒飲市場(chǎng)的黃金入口。

 

　　湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭應(yīng)平則從行業(yè)視角解讀了當(dāng)下發(fā)展趨勢(shì)，著重分析了湖南酒類(lèi)市場(chǎng)潛力，以及即時(shí)零售為傳統(tǒng)酒商帶來(lái)的新機(jī)遇。鄭應(yīng)平表示，2025年一季度湖南煙酒零售額同比增長(zhǎng)12.1%，遠(yuǎn)超社零總額增速，即時(shí)零售已成為關(guān)鍵增長(zhǎng)引擎。美團(tuán)閃電倉(cāng)“線上即時(shí)零售平臺(tái)+酒飲前置倉(cāng)”的經(jīng)營(yíng)模式，依托數(shù)字化能力與高效配送體系，為消費(fèi)者帶來(lái)了"即想即買(mǎi)即飲"的全新酒類(lèi)消費(fèi)體驗(yàn)，助力商家突破傳統(tǒng)酒類(lèi)銷(xiāo)售的時(shí)空限制，這是傳統(tǒng)酒商必須抓住的第二增長(zhǎng)曲線。

 

 

　　當(dāng)前，年輕群體成為酒類(lèi)消費(fèi)主力軍，酒類(lèi)消費(fèi)者行為也由"計(jì)劃性購(gòu)買(mǎi)"轉(zhuǎn)向"即時(shí)消費(fèi)"。據(jù)美團(tuán)閃購(gòu)酒飲閃電倉(cāng)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，今年618大促首日，美團(tuán)閃購(gòu)酒類(lèi)單日銷(xiāo)售額年同比增長(zhǎng)18倍，白酒超70倍，葡萄酒洋酒增長(zhǎng)超100%。這背后是年輕消費(fèi)群體的日漸崛起——80%訂單來(lái)自夜間，25-35歲用戶占比超50%，"微醺""悅己"需求迎來(lái)大爆發(fā)。

 

　　洞察到這一趨勢(shì)，美團(tuán)閃購(gòu)?fù)ㄟ^(guò)創(chuàng)新模式，打造低投入、高增長(zhǎng)的酒類(lèi)零售新模式——酒飲閃電倉(cāng)。該模式具有三大價(jià)值：一是成本革命，酒飲閃電倉(cāng)商家開(kāi)店一次性投入約15萬(wàn)元，僅為傳統(tǒng)名煙名酒店的三分之一到四分之一，更多中小商戶可低門(mén)檻入場(chǎng)；二是效率躍升，倉(cāng)內(nèi)600+SKU即可覆蓋酒類(lèi)消費(fèi)者的全場(chǎng)景需求，依托美團(tuán)的履約體系實(shí)現(xiàn)平均30分鐘極速履約；三是流量加持，依托美團(tuán)海量本地消費(fèi)者，以及精準(zhǔn)的流量機(jī)制和營(yíng)銷(xiāo)工具，可以為酒飲商家?guī)?lái)億級(jí)用戶流量?jī)A斜，最高單店月均單量可超6000單。同時(shí)，酒飲閃電倉(cāng)具備良好的盈利能力和規(guī)?；瘡?fù)制潛力，能夠幫助商家實(shí)現(xiàn)低成本擴(kuò)張和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，為傳統(tǒng)酒類(lèi)零售注入全新增長(zhǎng)動(dòng)能。

 

　　03

 

　　數(shù)字化浪潮之下，談到如何借勢(shì)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，美團(tuán)牽?；ㄉ虅?wù)負(fù)責(zé)人全面介紹了美團(tuán)牽牛花系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)力。他指出，美團(tuán)牽?；ㄗ鳛閷?zhuān)注于即時(shí)零售的數(shù)字化解決方案，通過(guò)構(gòu)建商品力、服務(wù)力、數(shù)據(jù)力三大核心能力驅(qū)動(dòng)商家經(jīng)營(yíng)能力升級(jí)：商品力支撐商家貨盤(pán)管理，助力連鎖擴(kuò)張與品牌建設(shè)；服務(wù)力提供線上開(kāi)票、云資金解決方案等功能，優(yōu)化用戶體驗(yàn)并提升運(yùn)營(yíng)效率；數(shù)據(jù)力則通過(guò)全鏈路數(shù)據(jù)分析（如銷(xiāo)售、庫(kù)存、履約、經(jīng)營(yíng)毛利、促銷(xiāo)效果等），實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。該系統(tǒng)整合訂單、商品、庫(kù)存、供應(yīng)鏈等全鏈路多環(huán)節(jié)管理，形成完整解決方案，幫助商家做好、做明白、做清楚即時(shí)零售業(yè)務(wù)。

 

　　04

 

　　10月16日至18日，第113屆全國(guó)糖酒會(huì)將在南京國(guó)際博覽中心盛大啟幕。自2015年秋糖首次在南京成功舉辦以來(lái)，歷經(jīng)十載，全國(guó)糖酒會(huì)重返金陵，續(xù)寫(xiě)“十年之約”的輝煌篇章。第113屆全國(guó)糖酒會(huì)展覽面積達(dá)18萬(wàn)平方米，設(shè)置傳統(tǒng)酒類(lèi)、國(guó)際葡萄酒及烈酒、休閑食品、國(guó)際食品、飲品及乳制品、調(diào)味品及配料、食品機(jī)械、包裝及設(shè)計(jì)、潮酒及餐飲、江蘇館10大展區(qū)，并伴有茶飲及咖啡、健康食品及科技服務(wù)等15個(gè)特色專(zhuān)區(qū)，預(yù)計(jì)將聚集超3500家展商，吸引40萬(wàn)+觀眾現(xiàn)場(chǎng)參展，并通過(guò)包含整個(gè)十一黃金周和中秋在內(nèi)，持續(xù)一個(gè)月的展城融合促消費(fèi)活動(dòng)，讓糖酒盛會(huì)與南京市購(gòu)物、餐飲、文旅、產(chǎn)業(yè)資源深度融合，為參展商提供多元

 

　　當(dāng)行業(yè)盛會(huì)遇上數(shù)字浪潮，當(dāng)傳統(tǒng)渠道扎根現(xiàn)代物流，這場(chǎng)變革不僅是商業(yè)模式的創(chuàng)新，更是整個(gè)酒業(yè)價(jià)值鏈的重構(gòu)。在這個(gè)芒種時(shí)節(jié)，一粒粒"閃電倉(cāng)"的金種已播撒在湘江兩岸，靜待收獲數(shù)字時(shí)代的醇香碩果。而隨著即時(shí)零售愈加深多維地重塑酒類(lèi)消費(fèi)習(xí)慣，相信美團(tuán)閃購(gòu)與糖酒會(huì)的聚力合作，也將為廣大酒商帶來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。