5月28日，南充市市場監(jiān)管局以企業(yè)培育為核心，聯合清香白酒分會共同舉辦了全市生產主體夯基礎、鑄品牌助推白酒產業(yè)高質量發(fā)展培訓會。局黨組成員、食品安全總監(jiān)唐勁松出席會議，清香白酒分會輪值會長李曉榮致辭。

 

　　此次培訓緊扣企業(yè)高質量發(fā)展和監(jiān)管工作實際，邀請省局食品生產處處長張澤軍對白酒風險及監(jiān)管作專題輔導；成都市食品檢驗研究院研究員葉梅專題解讀了白酒食品安全隱患及應對措施；四川陽安酒業(yè)有限公司董事長李彥良對四川清香型高粱酒生產工藝進行了詳細講解；原任四川水井坊股份有限公司副總經理、總工程師賴登燡就中國白酒的定義、特點、香型識別進行了專題授課，在白酒品評環(huán)節(jié)對品評基本知識和技巧作了細致介紹。在現場答疑環(huán)節(jié)，針對企業(yè)提出的問題，相關專家進行了深入淺出的解答。參訓人員紛紛表示，此次培訓主題突出、內容豐富，課程設置針對性、指導性、實用性強。

 

　　會議討論了當前白酒生產存在的有毒有害物質控制不嚴、濫用食品添加劑、虛假標注等突出的食品安全隱患，分析了質量安全隱患存在的原因，提出了解決質量安全隱患的措施、辦法。通過培訓，大家進一步增強了對有關食品法律法規(guī)和相關知識的掌握，這有利于規(guī)范南充市白酒生產行為，不斷提升白酒安全管理水平，堅定維護行業(yè)守正創(chuàng)新的發(fā)展格局，夯基礎、鑄品牌，為文化繁榮賦能、為技藝傳承賦能、為產業(yè)振興賦能，助推南充白酒產業(yè)高質量發(fā)展。

 

　　各縣（市、區(qū)）局監(jiān)管人員、食品生產企業(yè)、食品小作坊負責人共計118人參加培訓。