為認真貫徹落實中、省、市關(guān)于開展食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作的安排部署，規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工行為，防范化解食品安全風險隱患，近日，扶風縣市場監(jiān)督管理局組織召開肉制品生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品安全專項整治安排部署暨培訓(xùn)動員會。各基層所監(jiān)管人員和全縣肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負責人共20余人參加會議。
會上，傳達學(xué)習了《寶雞市肉類生產(chǎn)加工領(lǐng)域食品安全專項整治工作實施方案》，明確了工作任務(wù)和時間節(jié)點，對制度落實和人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理、原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗、貯存運輸管理、食品安全自查制度落實7個重點環(huán)節(jié)進行了詳細解讀。
會議要求，肉制品生產(chǎn)加工單位要嚴格落實食品安全主體責任，提高法律意識和安全風險意識，抓好生產(chǎn)過程管理規(guī)范提升，誠信開展生產(chǎn)經(jīng)營活動；監(jiān)管人員要堅持底線思維，加強肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，以全鏈條風險管控為重點，嚴防食品安全風險，為廣大消費者食用放心肉制品提供有效保障。
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