為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全保障，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范校園食品經(jīng)營(yíng)行為，確保廣大師生“舌尖上的安全”，景縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)校園食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)抽檢。

 

　　抽檢人員針對(duì)學(xué)校食堂經(jīng)常使用的蔬菜、雞蛋、冷鮮肉及肉制品等食品進(jìn)行重點(diǎn)抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目覆蓋農(nóng)藥殘留、食品添加劑、致病菌等幾十余項(xiàng)。抽檢人員根據(jù)抽檢相關(guān)要求隨機(jī)抽取樣品，現(xiàn)場(chǎng)封存確認(rèn)后以備檢驗(yàn)。同時(shí)，監(jiān)管人員還對(duì)食品原材料采購(gòu)索證驗(yàn)票是否齊全，進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬記錄是否完整，食品倉(cāng)庫(kù)貯存條件、食品操作間加工流程及各類設(shè)備清洗、消毒和食品用具、餐具衛(wèi)生是否符合要求等進(jìn)行全面檢查。督促校園食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提高食品安全管理水平，有效防控食品安全隱患。

 

　　景縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)進(jìn)行公示，對(duì)抽檢不合格的食品經(jīng)營(yíng)依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅查處，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求啟動(dòng)核查處置程序，進(jìn)一步查實(shí)產(chǎn)品流向，及時(shí)采取停止銷(xiāo)售、下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，切實(shí)保障景縣廣大師生的飲食安全。