為加強(qiáng)牛羊肉市場(chǎng)監(jiān)管，保障消費(fèi)者飲食安全，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展牛羊肉專項(xiàng)檢查。

 

　　此次行動(dòng)以商場(chǎng)、超市、牛羊肉專營(yíng)店以及餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所。執(zhí)法人員一是查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，查看是否取得合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證照，從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)。二是檢查牛羊肉來(lái)源，重點(diǎn)核查進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，是否能提供動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等相關(guān)文件，進(jìn)口牛羊肉還查看是否有出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的合格證明。三是查看儲(chǔ)存和銷售環(huán)境，檢查場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否配備必要的冷藏、冷凍設(shè)施，確保牛羊肉在適宜的條件下儲(chǔ)存和銷售。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的牛羊肉及其制品。

 

　　衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局將持續(xù)加大對(duì)牛羊肉市場(chǎng)的監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開(kāi)展專項(xiàng)檢查和不定期抽查，嚴(yán)厲打擊銷售來(lái)源不明、無(wú)檢驗(yàn)合格證明、摻雜摻假等假冒牛羊肉制品的違法行為，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全。