食品伙伴網(wǎng)訊 為進一步強化校園食品安全，排查大宗食材安全風(fēng)險隱患，槐林市場所貫徹落實省、市局相關(guān)文件精神，對轄區(qū)學(xué)校食堂開展大宗食材安全專項檢查。

 

　　本次檢查，重點圍繞肉蛋奶、米面油等食品原料，查看是否嚴格落實進貨查驗、索證索票制度，供貨商資質(zhì)是否齊全，運輸及貯存條件是否符合要求等。督促學(xué)校幼兒園嚴格落實主體責(zé)任，與大宗食品供應(yīng)商簽訂協(xié)議，如實記錄每次配送內(nèi)容并保存相關(guān)憑證，如名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期等，肉類產(chǎn)品索要留存動物檢驗檢疫合格證明，做到采購源頭可追溯，嚴禁采購超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假的食品，確保學(xué)校師生用餐安全。

 

　　下一步，該所將持續(xù)排查學(xué)校食品安全隱患，并就前期發(fā)現(xiàn)問題開展“回頭看”，筑牢校園食品安全防護墻。（槐林所 張萍）