“食安名坊”培育工作是安徽省2024年民生實事之一。為傳承弘揚特色飲食文化，提升食品小作坊質(zhì)量安全水平，更好地發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進民生中的積極作用，宣城市市場監(jiān)管局精心組織開展了“食安名坊”培育行動民生實事。

 

　　“三級”聯(lián)動，精心實施培育行動

 

　　結(jié)合“千企萬坊”“流動診所”“食品生產(chǎn)幫扶特派員”等活動，市局、縣局和基層所“三級”聯(lián)動梳理研究全市食品小作坊發(fā)展狀況，廣泛開展宣傳引導，按照“培育為先，好中選優(yōu)”原則，組織屬地食安辦摸底申報“食安名坊”培育推薦名單，確定了12家小作坊為2024年培育對象。對培育對象分別制定了“一坊一策”方案，明確了培育計劃、培育措施及具體責任分工，精心組織引導實施培育行動，著力提升食品小作坊質(zhì)量安全水平和品牌升級。

 

 

　　將培育“食安名坊”工作與鄉(xiāng)村振興、美麗鄉(xiāng)村、特色田園鄉(xiāng)村建設(shè)結(jié)合起來，積極爭取出臺政府獎補方案。嚴格按照安徽省“食安名坊”評分細則的12個項目31條評分標準，指導推動培育對象規(guī)范生產(chǎn)加工場所、優(yōu)化工藝布局和設(shè)備設(shè)施、強化生產(chǎn)過程控制、規(guī)范食品標簽、產(chǎn)品檢驗等相關(guān)工作，幫助培育對象逐項補缺補差、規(guī)范提升。

 

　　一坊一策，強化培育幫扶提升

 

　　按照“一坊一策”方案，按月分區(qū)域明確目標任務(wù)序時進度，扎實推進“食安名坊”培育行動。采取“一對一”答疑解惑的方式，開展集中培訓、上門幫扶、現(xiàn)場指導，建立培育清單臺賬，指導開展生產(chǎn)條件再提高、生產(chǎn)工藝再優(yōu)化、生產(chǎn)管理再規(guī)范。建立屬地政府和市場監(jiān)管部門聯(lián)合培育機制，包保干部與市場監(jiān)管人員共同發(fā)力，持續(xù)強化督導與幫扶。

 

　　加強對“食安名坊”的跟蹤監(jiān)管和服務(wù)發(fā)展，對品牌小作坊宣傳推介，參與各類產(chǎn)銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推介活動，不斷提高宣城食品小作坊品牌影響力。同時推動“一地六縣”區(qū)域內(nèi)品牌互認共享，共同推進“滿意消費長三角”品牌一體化建設(shè)化，讓“食安名坊”品牌小作坊走出宣城走出安徽。