為確保水產(chǎn)加工食品的原料及制程環(huán)境等符合相關(guān)規(guī)定，“食藥署”聯(lián)合地方政府衛(wèi)生局執(zhí)行“2023年干制水產(chǎn)食品制造業(yè)稽查項(xiàng)目”，稽查重點(diǎn)除了查核食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則（GHP）、食品安全管制系統(tǒng)準(zhǔn)則（HACCP）之外，同時(shí)查核食品業(yè)者登錄信息、原料來(lái)源及使用的合法性、產(chǎn)品標(biāo)示、食品安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃、強(qiáng)制檢驗(yàn)、保存源文檔、食品追溯追蹤系統(tǒng)等項(xiàng)目，并抽驗(yàn)水產(chǎn)食品原料及成品。本次專案共計(jì)查核65家、抽查140件產(chǎn)品標(biāo)示及抽驗(yàn)90件水產(chǎn)原料或成品。其中，1家查獲貯存逾期食品原料、1家使用未經(jīng)許可的添加物、2家產(chǎn)品標(biāo)示不符規(guī)定。以上不符規(guī)定事項(xiàng)已由轄管“衛(wèi)生局”依法處辦。

 

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